BF3 nieuw kennisplatform voor gezonde groente en fruit
02/07/2007 13:04
BF3
Poeldijk, maandag 1 juli 2007- In Poeldijk heeft zojuist de oprichting plaatsgevonden van Best Fresh Functional Food B.V., kortweg BF3 genoemd. BF3 is een organisatie die de kennis op het gebied van voedings- en gezondheidsclaims, door wetenschappelijke onderbouwing en borging toepasbaar wil maken. Samenwerking tussen ketenpartners in de groente en fruit sector (AGF) moet ervoor gaan zorgen dat de consument informatie en zekerheid krijgt over hetgeen hem in de vorm van groente en fruit wordt aangeboden, waardoor bewustere keuzes mogelijk worden.
De behoefte aan lekkere, verse, maar bovenal functionele voedingsmiddelen groeit, maar hoe weet je nu precies wat je eet. Er is wereldwijd onderzoek gedaan naar de functionele voedingstoffen, vitamines, anti-oxidanten etc., die in groenten en fruit zitten. Kennis en informatie is beschikbaar bij zowel de wetenschappelijke instituten als het bedrijfsleven. In de verordening van de EU inzake 'voedings- en gezondheidsclaims voor levensmiddelen' wordt vanaf 1 juli 2007, de mogelijkheid geboden om claims wettelijk te regelen. Voor het midden- en kleinbedrijf is het vrijwel onmogelijk om dit nu op eigen kracht te doen. BF3 zal zich concentreren op
certificatie en controle, wetenschappelijke ondersteuning, workshops en communicatie.
BF3 heeft tot doel een gecertificeerd communicatie- en informatiesysteem voor functionele voeding te ontwikkelen en in de markt te zetten en daarnaast de daarbij behorende ondersteuning en wetenschappelijke onderbouwing te leveren voor bedrijven, afnemers en consumenten. Via haar netwerk bestaande uit overheden, voedingsdeskundigen en medici, zal
BF3 de beschikbare informatie over functionele stoffen ontsluiten en gebruiken. Daarnaast realiseert zij een manier waarop deze voedings- en gezondheidsclaims worden onderbouwd, geborgd en gecommuniceerd.
"10Qnature" (Thank you Nature) is het kenmerk waarmee, in een latere fase, de consument wordt benaderd. Naast herkenning van de producten die onder de waarborg vallen, zal ook op uitgebreide schaal informatie beschikbaar komen over gezond eten, leven en welzijn voor bedrijfsleven en consument.
BF3 is een initiatief van een aantal ondernemers, actief in de AGF sector, die zich bewust zijn van de de behoefte in de markt en de nog onbenutte mogelijkheden van Nederlandse AGF producten.
Links:
http://www.bestf3.com