Themabijeenkomst 'Voedsel en voeding: zin en onzin', georganiseerd door district Groot Gelre
Datum 21-06-2007 t/m 21-06-2007
Locatie Openluchtmuseum, Arnhem
Op 21 juni a.s. organiseert KNMG District Groot Gelre een bijeenkomst met het thema:
'Voedsel en Voeding: zin en onzin'
(het enige gezonde aan een broodje gezond is het broodje)
Spreker: Prof. Dr. Ir. M.A.J.S. van Boekel
Honger maakt rauwe bonen zoet, maar mensen die aan favisme leiden kunnen toch maar beter andere alternatieven zoeken. Wist u dat Popeye het mis had en dat spinazie helemaal geen goede ijzerbron is? En dat mensen met een lactose-intolerantie best wel wat melk kunnen drinken, en kaas kunnen eten zonder enig probleem? Er wordt heel wat onzin beweerd als het over voedsel gaat; iedereen heeft er zo zijn mening over, maar die is helaas lang niet altijd gefundeerd. Het is tijd om de feiten eens op een rijtje te zetten. Mensen denken vaak dat er van alles mis is met hun voedsel, maar feit is dat ons voedsel nog nooit zo veilig en goed is geweest als nu. Natuurlijk zijn er wel problemen die gerelateerd zijn aan voedsel en voeding, maar vaak heel anders dan de meeste mensen denken. Kinderen vetarm voedsel geven omdat moeder denkt dat vetarm goed is, is bijv. een slecht idee. Het grootste probleem van onze huidige voedselvoorziening is dat het allemaal zo ingewikkeld is geworden dat de gemiddelde consument het niet meer kan overzien, en dat leidt tot grote misverstanden. De lezing zal ingaan op hoe het zo gekomen is, wat de stand van zaken is, wat de grootste problemen zijn op dit moment en hoe we daar mee om zouden kunnen gaan. De lezing zal putten uit het boek Voedsel en Voeding: zin en onzin, onlangs verschenen bij Wageningen Academic Publishers (isbn 978-90-8686-009-8).
Programma:
18.30 - 19.00 uur Ontvangst met soep/broodje
19.00 - 21.00 uur Lezing(en) met aansluitend discussie
21.00 uur Borrel
Locatie:
Openluchtmuseum
Schelmseweg 89
6816 SJ Arnhem
Deelname aan het programma is kosteloos.
Bij deelname is aanmelden verplicht vóór 15 juni 2007. U kunt dit doen per mail: