3 mei 2007
Onderdeel: Animal Sciences Group
Wageningen UR is onderzoek gestart naar (nieuwe) methoden van verdoofd
castreren van jonge biggen. Verdoven met een lage concentratie CO2 is
een van de korte termijnoplossingen die zal worden onderzocht.
Daarnaast worden er vorderingen gemaakt op het gebied van de langere
termijnoplossing: genetische selectie. Hierdoor zal op den duur
castratie van jonge biggen overbodig worden. Dit werd vanmorgen gemeld
tijdens een persbijeenkomst van Wageningen UR over biggencastratie.
Het onverdoofd castreren van mannelijke jonge biggetjes is een
pijnlijke ingreep waar we zo snel mogelijk van af moeten. Daar is
iedereen het over eens: veehouders, slachterijen, retail, overheid en
burgers. Maar het probleem is complex. Zonder castratie scheidt 5 tot
10% van het vlees van mannelijke varkens een penetrante geur uit als
het vlees gebraden wordt, zo meldde Hans Spoolder van de Animal
Sciences Group. Dit vlees wordt daardoor onverkoopbaar. Daarom worden
op dit moment in de meeste Europese landen de jonge biggen standaard
gecastreerd. Sinds 2004 wordt in Nederland gezocht naar oplossingen
voor dit probleem.
Een tijdelijke oplossing is het verdoofd castreren van de biggen. Maar
ook het geven van een verdoving brengt nadelen met zich mee. Zo is het
toedienen niet altijd pijnloos en brengt het extra kosten met zich
mee. Het ministerie van LNV heeft daarom recent opdracht gegeven om
onderzoek te doen naar de welzijnsaspecten van de verschillende
verdovingstechnieken en naar de arbeidsorganisatie rond verdoving en
de kosten ervan. Een van de perspectiefvolle methoden die zal worden
onderzocht is verdoving met een lage concentratie CO2, aldus
projectleider Marion Kluivers van de Animal Sciences Group. Deze
methode wordt, voor zover bekend, nog nergens in de wereld toegepast
en is nog nooit onderzocht. Het voordeel van deze methode zou zijn dat
het gebruikt kan worden op het varkenshouderijbedrijf, pijnloos en
relatief goedkoop is, en dat de castratie gemakkelijk gecombineerd kan
worden met andere pijnlijke ingrepen, zoals oormerken en ijzerspuiten.
Een andere methode die zal worden onderzocht is het toepassen van een
langwerkende pijnstiller die nog niet eerder is gebruikt. Bekeken zal
worden hoe de verschillende verdovingstechnieken zich verhouden tot
het nu gangbare onverdoofde castreren.
Verdoofd castreren is echter een tijdelijke oplossing. Op de lange
termijn is het wenselijk dat castreren volledig overbodig wordt.
Daarom wordt gewerkt aan de mogelijkheid om het berengeurprobleem op
te lossen via een combinatie van methoden: genetische selectie,
detectie aan de slachtlijn en aangepaste voeding en huisvesting op het
varkensbedrijf. Volgens Gé Backus van het LEI trekt de Nederlandse
varkenssector de kar om het onderwerp op de Europese agenda te
krijgen. Daarvoor heeft de sector de steun van maatschappelijke
organisaties nodig.
De fokkerij biedt goede perspectieven, maar pas op de langere termijn,
zo verwacht Roel Veerkamp van de Animal Sciences Group van Wageningen
UR. âDe fokkerijorganisatie die over 5 tot 10 jaar berengeurvrije
fokvarkens kan leveren is spekkoper,â aldus Veerkamp. De Animal
Sciences Group werkt aan twee methoden die dat mogelijk kunnen maken.
Op de eerste plaats heeft de Animal Sciences Group een gen gevonden
dat belangrijk is voor de productie van berengeur. Binnen een jaar
moet blijken of er in dit gen varianten zitten waar we met zijn allen
op zitten te wachten. Als dat zo is, dan kunnen de
fokkerijorganisaties daadwerkelijk aan de slag om berengeur uit te
bannen. âDe tweede methode maakt gebruik van nieuwe technologieën die
ons in staat stellen om variatie op het hele genoom mee te nemen. De
ontwikkelingen op het gebied van Genomic Selection gaan zo snel dat
hier de verwachtingen voor een praktijkrijpe oplossing het hoogst
zijn,â aldus Veerkamp.
Contact
Erna Balk
Tel. 0320 - 293 265
erna.balk@wur.nl
Wageningen Universiteit