proefschrift houdt nijlbaars in supermarktschap
Wagenings proefschrift houdt
nijlbaars in supermarktschap
27 apr 2007
Onderdeel: Wageningen UR
Een grote supermarktketen wilde vorig jaar stoppen met de verkoop van
nijlbaars uit het Victoriameer. De resultaten van een
promotieonderzoek aan Wageningen Universiteit naar mogelijkheden voor
duurzamer visvangst overtuigde het bedrijf om dat niet te doen.
Na het uitkomen van de documentaire Darwinâs nightmare waarin de
niet-duurzame vangst van nijlbaars aan de kaak wordt gesteld, was de
retailer van plan om die vis niet meer te verkopen. Dr. Emma Kambewa,
die promoveerde bij de Wageningse leerstoelgroepen Marktkunde en
consumentengedrag en Productontwerpen en kwaliteitskunde, overtuigde
de supermarkt om toch door te gaan.
Kambewa onderzocht de internationale keten rond nijlbaars. Ze bekeek
vooral mogelijkheden voor duurzamer visvangst in het Victoriameer. De
visstand loopt terug, waardoor vissers vaker fijnmazige netten
gebruiken waarmee ze ook ondermaatse vis vangen en de visstand verder
onder druk zetten.
Kambewa ontdekte dat vissers contracten willen afsluiten die hen
verplichten om met grovere netten te vissen, als ze die netten erbij
krijgen, of koelijs, of informatie over de mogelijke prijs voor hun
vis. Aan de andere kant zet druk van milieuorganisaties op
supermarkten deze aan tot duurzaam inkopen, concludeert Kambewa.
Een voormalig kwaliteitsmanager van de supermarktketen is overtuigd.
Hij legde uit dat Kambewaâs onderzoek hem en het management van het
bedrijf had overtuigd om nijlbaars in het schap te houden. Als
afscheidscadeau vroeg hij de aanwezigen om een bijdrage aan een
kleinschalig project van Kambewa dat de vissers rond het Victoriameer
steunt.
Joris Tielens
Bovenstaand bericht is geproduceerd door de redactie van Resource, het
weekblad voor Wageningen Universiteit en Researchcentrum. Het wordt u
aangeboden door de afdeling Corporate Communicatie. Meer informatie
bij Pers- en wetenschapsvoorlichting van Wageningen UR, e-mail:
pers.communicatie@wur of bij de redactie van Resource, e-mail:
resource@cereales.nl. Zie archief (inclusief Wb-artikelen) op
http://www.resource-online.nl.
Wageningen Universiteit