Unieke coalitie tekent voor beter varkensvlees
Keurslagers, Natuur en Milieu en varkensbedrijven gaan samenwerken
1 maart 2007 - Op 6 maart 2007 tekenen de Vereniging van
Keurslagers, Stichting Natuur en Milieu, en 13 varkenshouders
(verenigd in De Hoeve) een samenwerkingsovereenkomst. De samenwerking
richt zich op het verbeteren van varkensvlees: beter voer, minder
energie, meer dierenwelzijn en een hogere vleeskwaliteit.
De unieke coalitie van Natuur en Milieu en bedrijven in de hele
vleessector gaat samen werken aan verbeteringen van het varkensvlees.
De varkenshouderijen die aangesloten zijn bij De Hoeve hebben al een
voorsprong met hun Milieukeur certificaat. Maar alle ondertekenaars
willen verdere stappen zetten op weg naar beter, duurzamer vlees.
De komende drie jaren wordt gewerkt aan:
1. Verantwoord veevoer met soja geproduceerd volgens de zogenoemde
Basel criteria. Deze criteria sluiten de kap van tropisch
regenwoud en slavernij uit. Ze bieden daarnaast garanties voor
mens- en milieuvriendelijke sojateelt. Deze soja zal onder andere
worden betrokken van gezinslandbouwbedrijven in Brazilië.
Solidaridad begeleidt en ondersteunt dit deel van de keten.
2. Verbeteren van dierenwelzijn, onder meer door de
leefomstandigheden van de varkens zo te veranderen dat de staarten
niet meer gecoupeerd hoeven te worden. De Dierenbescherming speelt
in deze ontwikkeling een actieve rol.
3. Een warmteleverende stal door het ontwikkelen en bouwen van een
proefstal die de lichaamswarmte van de varkens beter gaat
benutten.
4. Verder verlagen van milieubelasting (ammoniak en mest) door het
gebruiken van hoogwaardiger voer (met meer granen).
5. Verbeteren van vleeskwaliteit door over te stappen naar
varkensrassen die langzamer groeien maar betere kwaliteit vlees
bieden.
Het betere vlees kost iets meer. De samenwerkingspartners gaan een
marketingcampagne opzetten om de consument te overtuigen dat dit vlees
die prijs meer dan waard is.
Partners
Aan De Hoeve keten doen nu zesentwintig Keurslagers mee (zestien in
Zuid Nederland en tien in het Noorden) en 13 varkenshouders. Alle
deelnemers zijn herkenbaar aan het Milieukeur certificaat. Het aantal
deelnemers zal snel groeien. Nog dit jaar zal naar verwachting de
honderdste keurslager zich aansluiten. Het aantal deelnemende
varkenshouders zal groeien tot vijftig.
De samenwerking wordt waar het gaat om dierenwelzijn en voer (soja)
ondersteund door De Dierenbescherming en Solidaridad.
De ondertekenende partijen zijn: Natuur en Milieu, De Hoeve bv,
Vereniging van Keurslagers, de grossiers Poel & Kamps, Hems en Egbert
Kruiswijk, de slachterij Westfort, de vleeswarenproducent Egbert
Kruiswijk en de Producentenvereniging De Hoeve.
Publicatiedatum: 01-03-2007
Stichting Natuur en Milieu