Erasmus MC
08-11-2006: Leuk schoolproject stimuleert
eten van fruit en groenten
Dit persbericht betreft een promotie aan de Erasmus Universiteit
Rotterdam
Aansprekende schoolprojecten die fruitconsumptie stimuleren en daarbij
leuke lessen combineren met het verstrekken van fruit, zorgen ervoor
dat kinderen van 10 tot 13 jaar meer fruit eten. Wanneer kinderen dit
aangeleerde gedrag volhouden, kan dat een positief effect hebben op de
gezondheid, ook op latere leeftijd. Marianne Wind deed onderzoek naar
fruitconsumptie door kinderen onder begeleiding van de afdeling
Maatschappelijke Gezondheidszorg van het Erasmus MC. Vrijdag
promoveert zij op haar onderzoek.
Kinderen en volwassenen in Nederland, maar ook daarbuiten, eten
onvoldoende groenten en fruit. Dit verhoogt het risico op overgewicht
en daarmee op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en bepaalde vormen
van kanker. Gezonde eetgewoonten blijken makkelijker aan te leren op
jongere leeftijd en kunnen worden volgehouden tot op latere leeftijd.
Daarom is in 2002 het internationale Pro Children project opgezet, ter
bevordering van de consumptie van groenten en fruit onder
basisschoolleerlingen van 10 tot 13 jaar in Nederland, Noorwegen en
Spanje. Wind deed onderzoek naar het effect van dit project.
Binnen het Pro Children project werd eerst onderzoek gedaan naar de
factoren die van invloed zijn op het eten van groenten en fruit. Op
basis daarvan werd een stimuleringsprogramma ingevoerd, bestaande uit
lessen op school, het betrekken van ouders en het verstrekken van
fruit en groenten op scholen. In de lessen werd kinderen niet alleen
theoretische kennis bijgebracht over groenten en fruit, maar konden
zij ook fruit en groenten proeven en leerden zij hoe je het kunt
klaarmaken, hoe je het kunt kopen en hoe je je ouders om fruit kunt
vragen. De kinderen kregen tweemaal per week gratis fruit of groenten,
met in ieder geval een appel en daarnaast bijvoorbeeld afwisselend
peer, mandarijn, kiwi, wortel en kersentomaatjes. Kinderen die
deelnamen aan het programma aten vaker fruit en groenten. Zij aten ook
meer fruit; ongeveer éénderde portie meer dan kinderen uit de
controlegroep. Ook wisten na afloop van het programma meer kinderen
die hadden deelgenomen aan het programma hoeveel groenten en fruit ze
op een dag zouden moeten eten in vergelijking met de controlegroep.
Onder kinderen die de meeste lessen kregen en die het project het
leukst vonden, werd de sterkste stijging gevonden in het eten van
groenten en fruit. De stijging in het eten van groenten hing ook samen
met de betrokkenheid van de ouders.
---
Het Erasmus MC maakt deel uit van de Nederlandse Federatie van
Universitair Medische Centra (NFU). De NFU is een samenwerkingsverband
van de acht universitair medische centra. (UMCs) in Nederland en heeft
als algemene doelstelling het behartigen van de gezamenlijke belangen
van de UMCs. Andere UMCs die deel uitmaken van de NFU zijn het AMC,
azM, LUMC, UMCG, UMC St Radboud, UMC Utrecht en VUmc. In totaal zijn
60.000 medewerkers verbonden aan de acht UMCs.