HORECA
RECREATIE
CATERING
9 oktober | Gratis bijeenkomst over Passie, Trots en Vakmanschap
Horecatalenten van alle leeftijden kunnen zich inschrijven voor de
Expeditie Passie, Trots en Vakmanschap. Medewerkers en leidinggevenden
die op een leuke, interactieve manier hun vak willen beleven, zijn
welkom. Reis op maandag 30 oktober naar de Vakschool Wageningen,
ontmoet collega's en leer tijdens boeiende workshops van experts in de
bedrijfstak! Gastvrouw is Ingrid van Eeghem van restaurant De
Karpendonkse Hoeve in Eindhoven.
De Expeditie Passie, Trots & Vakmanschap is een initiatief van FNV
Horeca en borduurt voort op de succesvolle Expeditie Veiligheid in
2005. Het evenement wordt gefinancierd door het Sociaal Fonds Horeca.
Deelname is gratis. Er is plaats voor 320 horecamedewerkers. Ook het
Gastvrijheidsgilde, Bedrijfschap Horeca en Catering en het Horeca
Branche Instituut ondersteunen het initiatief. Inschrijven kan op
www.indehoreca.nl
Workshops
De drie-eenheid `passie, trots en vakmanschap' is de basis voor een
succesvolle en prettige carrière in de horeca. Zowel voor medewerkers
als leidinggevenden. Reden om ze samen uit te nodigen voor de
Expeditie, waar interactieve workshops het hoofdgerecht vormen.
Ieder expeditielid kan van de menukaart twee van de tien workshops
kiezen. Deskundigen uit het vak gaan actief met de deelnemers aan de
slag. Door rollenspelen, discussies of praktische handelingen worden
passie, trots en vakmanschap aangesproken. Leren en beleven vloeien zo
samen. Denk bij de workshops bijvoorbeeld aan het oplossen van lastige
situaties, verkopen aan tafel en het verbeteren van de gastvrijheid.
Of aan een introductie moleculaire gastronomie of ijsbereiding. Ook
kun je je mengen in een discussie over de drie A's: arbeidsmarkt,
arbeidsvoorwaarden en arbeidsomstandigheden. Iedere workshop duurt 1,5
uur. (Zie onderaan: lijst met workshops)
Fotowedstrijd
Alle expeditieleden kunnen vooraf deelnemen aan een `mobiele'
fotowedstrijd. Met hun mobiele telefoon kunnen ze in de praktijk
`passie, trots en vakmanschap' digitaal vastleggen. De foto's moeten
uiterlijk 15 oktober 2006 verzonden worden naar
fotowedstrijd@indehoreca.nl
Een jury selecteert 10 foto's, die tijdens de Expeditie geëxposeerd
worden. De bezoekers vormen de publieksjury die uiteindelijk de
winnaar kiest.
Expeditie Passie, Trots & Vakmanschap: maandag 30 oktober 2006, van
13.00 tot 18.30 uur, Vakschool Wageningen, Marijkeweg 20, 6709 PG
Wageningen, www.indehoreca.nl/expeditie