Ingezonden persbericht
PERSBERICHT
Job Cohen reikt diploma uit aan tweede lichting koks Fifteen
Amsterdam, donderdag 24 augustus- Op zondag 27 augustus ontvangen zeven leerlingen van de tweede lichting leerlingen van Fifteen Amsterdam hun diploma uit handen van Job Cohen, burgemeester van Amsterdam. De leerlingen mogen zich vanaf dat moment kok noemen.
Na een leertraject van 16 maanden, krijgen de leerlingen het SVH koksdiploma. Nadat zij uit 150 werkloze Amsterdamse jongeren tussen de 16 en 24 jaar werden geselecteerd, hebben zij zich in ruim een jaar tijd tot gekwalificeerde kok ontwikkeld. De geslaagde leerlingen zullen in september beginnen aan een baan in verschillende gerenommeerde restaurants in Amsterdam: Ciel Bleu, Pays Bas, Toscanini, Rain, de Ondeugd, Greenwood en Fifteen Amsterdam.
Job Cohen, burgemeester van Amsterdam, zal de geslaagden toespreken tijdens de diploma-uitreiking. Eén van de kernpunten van het beleid van de gemeente Amsterdam is het bestrijden van de jeugdwerkloosheid. Van de eerste groep leerlingen van Fifteen, die vorig jaar afstudeerden, hebben er inmiddels 14 een vaste baan bij een kwaliteitsrestaurant in Nederland. Afgelopen mei is er een derde groep van 18 jongeren geselecteerd die zich het komende jaar in Fifteen Amsterdam gaat ontwikkelen tot kok. Tijdens de diploma-uitreiking zullen zij de aanwezige gasten van eten en drinken te voorzien.
Naast het landelijk officieel erkende SVH koksdiploma, krijgen alle zeven leerlingen het 'Fifteen certificaat'. Het 'Fifteen certificaat' wordt ook in Fifteen Londen gebruikt en meet houding, discipline en gedrag van de leerlingen in een professionele keuken. Leerlingen die een voldoende scoren op deze onderdelen krijgen het 'Fifteen certificaat', dat inmiddels ook in internationale keukens bekendheid heeft verworven.
Fifteen Amsterdam
Het project Fifteen Amsterdam biedt werkloze jongeren een opleiding tot kok en een kans op een baan. In het restaurant Fifteen staat de opleiding en uitplaatsing van de werkloze jongeren centraal. De onderneming staat een belangrijk deel van de omzet af aan het scholingsproject. Fifteen Amsterdam is de eerste franchise van Jamie Oliver's Fifteen in Londen, en werkt nauw samen met de Fifteen Foundation in Engeland. In mei 2006 opende het derde restaurant, Fifteen Cornwall haar deuren en in september 2006 zal Fifteen Melbourne volgen. In totaal zijn er inmiddels zo'n 55 leerlingen afgestudeerd bij alle Fifteen vestigingen, en zijn er momenteel zo'n 75 leerlingen bezig met de opleiding in de verschillende restaurants.
Ingezonden persbericht