Vrijdag voortaan zonder vlees en vis
Persbericht - 03 augustus 2006
De Vegetariërsbond en Wakker Dier roepen vrijdag uit tot V-Day
De Nederlandse Vegetariërsbond (NVB) en Stichting Wakker Dier roepen
de vrijdag uit tot wekelijkse V-Day, de dag van lekker vegetarisch
eten. In Nederland is een groeiende trend om vlees te vervangen door
vegetarische alternatieven. Ons land telt, naast 700.000 vegetariërs
zo'n 3,5 miljoen vleesverlaters. Vleesverlaters zijn mensen die niet
meer dagelijks en steeds minder vlees willen eten. In 2005 steeg de
marktomzet van vleesvervangers met 25%. Vibeke Helder van de NVB:
`Veel mensen zijn zich ervan bewust dat het heel eenvoudig en lekker
is om vlees te vervangen en wij maken het hen graag nog makkelijker.'
Vandaag wordt de site www.vday.nl gelanceerd om Nederlanders te helpen
om vrijdag voortaan een vlees- en visloze dag te laten zijn. Op deze
receptenwebsite staat elke vrijdag een nieuw gerecht centraal, maar
mensen kunnen er ook voor kiezen om het recept wekelijks op de dag
voorafgaand aan V-Day te ontvangen. Daarnaast is er een vraagbaak voor
vleesverlaters, omdat in de praktijk vaak blijkt dat niet de smaak van
vleesvervangers maar de onbekendheid ermee mensen weerhoudt van
plantaardige variaties. Radiospots ingesproken door bekende parttime
vegetariërs promoten de site. De aftrap daarbij wordt gegeven door
Yvonne Kroonenberg. Naar verluidt is ook koningin Beatrix parttime
vegetariër! Ze is nog niet gevraagd voor het inspreken van radiospots.
V-Day, een dagje zonder vlees en vis, ligt helemaal in de lijn van de
uitkomsten van een recent grootschalig wetenschappelijk onderzoek
waarin wordt bepleit dat mensen minder vlees moeten gaan eten. Het is
voor ons mensen noodzakelijk vaker plantaardig te eten als we onszelf
in de toekomst nog van voldoende energie, voedsel en water willen
kunnen voorzien. Dit is de voornaamste uitkomst van het onderzoek.
De NVB en Wakker Dier hebben samen het initiatief genomen voor V-Day,
omdat ze willen laten zien dat vegetarisch eten ook heel lekker is.
`Als we allemaal een hapje helpen, worden alle dieren daar veel beter
van,' aldus Xandra Asselbergs van Wakker Dier. Vibeke Helder van de
NVB: `De V-Day vrijdag is goed voor mens, dier en milieu'.
Kijk voor meer informatie op www.vday.nl