Ingezonden persbericht
Nieuws op www.wijninfo.nl
Challenge Côtes du Rhône 2006: Nederland valt wederom in de prijzen
PERSBERICHT
Rotterdam, 1 juni 2006
15 mei jl. vond de internationale finale van de Challenge Côtes du Rhône plaats in Avignon. Het was alweer de 5e keer dat Inter Rhône deze wedstrijd voor 'internationaal beste leeringsommelier' uitschreef. De deelnemende landen aan de Challenge 2006 waren België, Duitsland, Zwitserland, Ierland, Canada en Nederland. Ons land werd vertegenwoordigd door Tim Timmermans, die de 3e plaats wist te bemachtigen na Belgie en Canada. Een hele prestatie, zeker als men bedenkt dat er in totaal 1000 leerlingen hebben deelgenomen aan de voorrondes van de wedstrijd.
1e plaats op landelijk niveau
Tim, die studeert aan de International Hotel Management School van de NHTV in Breda, behaalde eerder dit jaar de 1e plaats tijdens de landelijke finale van de Challenge op het Mondriaan College in Den Haag. Toen werd hij beoordeeld door een panel van vooraanstaande professionals waaronder enkele sommeliers, die zelf ook al eens deel hadden genomen aan de Challenge. Ferdinand Tulen (De Librije), Geoffrey Henderikse (Oud Sluis) en Jasper van den Hoogen (Parkheuvel) wisten als geen ander waaraan men een goede sommelier herkent!
Na het behalen van de nationale overwinning volgde voor Tim een tijd van veel voorbereiding voor de internationale finale in Avignon. Hierin werd hij bijgestaan door zijn docent Eric Andersen. Ook heeft Tim veel profijt gehad van de praktijkervaring die hij op heeft gedaan bij restaurant Wolfslaar te Breda, waar hij naast zijn opleiding nog steeds met veel plezier werkt.
3e plaats op internationaal niveau
Op 15 mei jl. was het dan zover; kandidaten uit 6 verschillende landen namen h! et tegen elkaar op in de strijd om de titel van 'internationaal beste leerlingsommelier 2006'. Niet alleen werd van de kandidaten verwacht dat zij bij een blindgeproefde wijn een bijpassend gerecht konden adviseren, maar ook moesten zij in staat zijn om een gerecht te proeven en op basis van hun bevindingen daarover een wijn voor te schrijven. Vervolgens werden de leerlingsommeliers beoordeeld op hun vaardigheden van decanteren en serveren en moesten ze in een fictieve wijnkaart fouten opsporen en deze verbeteren.
Hier behaalde Tim op zeer voorkomende en professionele wijze de 3e plaats. Dit leverde hem een mooie selectie van Côtes du Rhône-wijnen op ter waarde van ¤ 450.
De 1e plaats ging naar Yannick Dehandschutter van de Hotelschool Ter Groene Poorte uit België en de tweede plaats was voor de Canadese deelnemer Martin Bédard, van de école hôtelière de Laval.
Tim is met recht trots op zijn prestaties en kijkt terug op een 'fantastische ervaring, die hij voor geen goud had willen missen'.
Ingezonden persbericht