Weg met de hufterigheid, leve de horeca

Hopsakidee start met theatrale horeca-trainingen

RHENEN, 20060531 -- Horeca is theater; laat het geen drama worden. Om horecapersoneel te helpen de juiste rol te kiezen en te spelen, heeft Hopsakidee theatrale trainingen ontwikkeld.


Vrijwel iedereen die wel eens als klant in de horeca komt, heeft er ervaring mee: hufterig gedrag van horeca-personeel. Van subtiel negeren, via openlijk negeren tot regelrecht afblaffen. Een verblijf op een terras of in een restaurant is helaas niet altijd een onverdeeld genoegen. Regelmatige horecabezoekers melden dat een prettige ontvangst en bediening tegenwoordig zelfs als een verrassing worden ervaren. Dat is jammer, want uitgaan kan in deze hectische tijden juist een hoogtepunt zijn van (culinair) genot en ontspanning, een kleine vakantie en een ware oase in het gestresste hedendaagse bestaan. Ook de horeca zelf lijdt onder het verschijnsel. Teruglopende omzetten en fooien maken het werken in het horecabedrijf minder aantrekkelijk en zo dreigt een neerwaartse spiraal.

In juni gaat Hopsakidee van start met een nieuwe activiteit: Hopsakidee Horeca-trainingen. Manon Veenendaal en Saskia Bruyn, de creatieve breinen achter Hopsakidee, kwamen door hun eigen waarnemingen en de verhalen van anderen op het idee om de theatrale lesmethoden van Hopsakidee te vertalen naar de horeca. Horeca en theater hebben per slot van rekening veel gemeen: acteurs en horecapersoneel zetten beiden hun eigen gevoelens en gevoeligheden tijdelijk opzij om hun 'rol' optimaal te kunnen spelen. In de trainingen wordt dit met diverse rollenspellen geoefend, waarna de 'acteerprestaties' op video worden geëvalueerd. De deelnemers reflecteren op hun eigen speelstijl en krijgen strategieën aangereikt voor een prettige en productieve omgang met de klant. Zo'n positieve benadering heeft een gunstig effect op het verloop van het horecabezoek en noodt tot herhaling. Groepen tot 15 personen zijn samen een dagdeel in de weer, om daarna als een sterker team en met meer plezier van horecabezoek weer een feestje te maken. Meer informatie op www.hopsakideehoreca.nl



Ingezonden persbericht