Voedsel en Waren Autoriteit
Afgekeurde kaas niet altijd uit de handel
24 april 2006 - nieuwsbericht
Gebrekskaas wordt niet altijd afgevoerd als destructiemateriaal. Dat blijkt uit onderzoek van de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA). Gebrekskaas is beschimmelde kaas, aangevreten kaas of kaas met open korst.
Zuivelbereiders of bedrijven die kazen in opslag hebben, moeten gebrekskaas die niet kan worden opgeschoond laten afvoeren ter vernietiging. Bij 17 van de 84 geïnspecteerde bedrijven trof de VWA gebrekskaas aan die niet was aangemeld als destructiemateriaal. In de meeste gevallen konden de problemen snel worden opgelost. Bij vier bedrijven zijn maatregelen genomen in de vorm van procesverbaal of schriftelijke waarschuwing.