Ingezonden persbericht
Export Parmaham groeit met 8,2 %.
Parmaham ook steeds meer geliefd bij Nederlandse consument.
Amsterdam, 13 april 2006.In het afgelopen jaar is de export van Parmaham met 8,2 % gestegen en steeg hiermee uit boven de trendmatige groei van de afgelopen jaren. De producenten vinden steeds beter hun weg op de internationale markten. Meer dan 1,8 miljoen hammen, oftewel meer dan 11 miljoen kilo, bereikten in 2005 de tafels van de buitenlandse consument. Parmaham is hiermee een van de meest succesrijke Italiaanse exportproducten in de levensmiddelen sector. De stijging betreft zowel de traditionele ham als het voorverpakt en -gesneden product.
De Nederlandse markt behoorde met een stijging van 20,7 % tot de sterkst groeiende afzetmarkt, de verkopen zijn hier de afgelopen jaren meer dan verdubbeld. De controles in Nederland op de juiste etikettering van het product hebben hier voor een belangrijk gedeelte aan bijgedragen.
Een belangrijk gedeelte van de stijging van de verkopen in Nederland komt voor rekening van de groeiende consumptie van voorverpakte en voorgesneden Parmaham. Sinds de introductie vorig jaar geniet dit product een grote populariteit, de verkopen in 2005 stegen hiervan zelfs met 164 % t.o.v. 2004. Na de introductie hiervan vorig jaar in de betere supermarkten is de penetratie in het gehele detailhandelskanaal verder toegenomen.
Buiten Europa betreft de stijging vooral de traditionele ham, vacuüm verpakt zonder been, terwijl binnen Europa de stijging met name het voorverpakt en - gesneden product betreft.
Ook de Japanse markt en de USA kenden met 18 en 19 % stijging hoge groeicijfers. Opmerkelijk is ook dat in de oost Europese landen, zowel in Rusland als de nieuwe EU landen het product in belangstelling sterk toeneemt, hoewel het totale volume daar nog relatief gering blijft.
Italië blijft met een afzet aandeel van 8 mln. hammen (ca 80 % van de productie) de belangrijkste afzetmarkt, gevolgd door Frankrijk met 420.000 verkochte hammen en Duitsland met 320.000. Nederland blijft ondanks de sterke stijging met ca 42.000 hammen een relatief kleine markt.
"We zijn zeer tevreden met de resultaten op de internationale markten " aldus Stefano Tedeschi, president van het Parma Ham Consortium. "Het primaire doel van het Consortium is de vleeswaren verkopen in het levensmiddelen segment weer nieuw leven in te blazen. Export is een van de hoekstenen van de kwaliteitsstrategie die het bestuur van het Consortium onlangs ingezet heeft om de penetratie van Parmaham te verder te vergroten".
Voor meer inormatie:
Jacques van der Bend
Consorzio del Prosciutto di Parma, B&D
020-6633912
---- --
PROSCIUTTO DI PARMA
EXPORT 2005
mercato Prosciutti diff. mercato
2005 2004 % %
Italia 8.067.710 7.747.362 4,1% 82,0%
Export 1.771.290 1.636.510 8,2% 18,0%
Produzione tot. 9.839.000 9.383.872 4,9% 100,0%
Principali mercati esteri
Prosciutti diff. quota Kg diff.
Paese 2005 2004 % export 2005 2004 %
Francia 417.833 426.567 -2,0% 23,6% 2.798.234 2.835.163 -1,3%
Germania 321.790 294.145 9,4% 18,2% 1.788.112 1.720.652 3,9%
Gran Bretagna 197.778 184.290 7,3% 11,2% 1.123.749 1.024.386 9,7%
Belgio 75.916 70.617 7,5% 4,3% 459.930 437.520 5,1%
Olanda 42.997 35.629 20,7% 2,4% 220.372 194.890 13,1%
Austria 25.438 25.268 0,7% 1,4% 156.744 155.184 1,0%
Svezia+Finlandia 20.844 21.253 -1,9% 1,2% 136.017 141.609 -3,9%
Danimarca 12.651 12.153 4,1% 0,7% 75.749 73.472 3,1%
Lussemburgo 12.840 11.650 10,2% 0,7% 87.098 76.831 13,4%
Grecia 12.783 11.537 10,8% 0,7% 89.054 82.831 7,5%
Altri U.E. 9.871 11.148 -11,5% 0,6% 61.960 74.393 -16,7%
Paesi entranti U.E. 7.063 4.275 65,2% 0,4% 45.815 28.522 60,6%
Tot. U.E. 1.157.804 1.108.532 4,4% 65,4% 7.042.834 6.845.453 2,9%
Svizzera 89.114 87.210 2,2% 5,0% 525.486 527.904 -0,5%
Norvegia 11.998 10.220 17,4% 0,7% 73.740 60.271 22,3%
Altri Europa non U.E. 8.718 5.717 52,5% 0,5% 59.307 41.709 42,2%
Europa non U.E. 109.830 103.147 6,5% 6,2% 658.533 629.884 4,5%
U.S.A. 362.058 306.364 18,2% 20,4% 2.556.791 2.147.543 19,1%
Canada 32.887 27.818 18,2% 1,9% 221.881 198.126 12,0%
Giappone 90.946 76.131 19,5% 5,1% 594.513 501.861 18,5%
Altri Asia 10.105 8.872 13,9% 0,6% 69.165 62.334 11,0%
Sud America 6.176 4.085 51,2% 0,3% 40.463 27.365 47,9%
Africa 1.484 1.561 -4,9% 0,1% 9.580 10.773 -11,1%
Tot. extra Europa 503.656 424.831 18,6% 28,4% 3.492.393 2.948.002 18,5%
Totale 1.771.290 1.636.510
8,2% 100% 11.193.760 10.423.339 7,4%
---- --