Gemeente Gouda
persbericht: weggewaaide zalm na vijftien jaar terug (22/2/2006)
Het café-restaurant De Zalm aan de markt krijgt haar bronzen zalm weer
terug. Het beeld wordt geplaatst op het dak van de veranda. Namens de
eigenaar van deze bronzen vis, Hommerson Casino's, heeft directeur
John Arzbach het beeld overgedragen aan Mark Maree van café-restaurant
De Zalm. Wethouder Roland van Schelven is zeer ingenomen met deze
overdracht. Hij heeft zich sterk gemaakt voor het terugplaatsen en
spreekt zijn waardering uit over alle rechtstreeks betrokkenen die dit
mogelijk hebben gemaakt.
De Zalm prijkt straks weer op het café-restaurant met dezelfde naam.
Het beeld is vijftien jaar geleden, tijdens een najaarsstorm, van het
dak gewaaid. Na enige omzwervingen is het beeld geplaatst op de
schoorsteen van het Tolhuis aan de Veerstal. Een situatie die niet kon
blijven bestaan. De enige historisch juiste plaats is op het aloude
gelijknamige café-restaurant aan de markt, aldus de wethouder.
Met het ondertekenen van een overeenkomst door de heren Arzbach, Maree
en Van Schelven is niet alleen geregeld dat de ongeveer 100 kilo zware
zalm wordt teruggezet. Ook is vastgelegd dat het beeld onlosmakelijk
aan het pand is gebonden, ook al zou er een andere eigenaar ven het
café-restaurant komen. De handtekening van de wethouder staat voor een
vlotte procedure van Bouw en Woningtoezicht.
Het café-restaurant De Zalm herinnert aan de tijd dat in de Hollandse
IJssel en in de Lek zalm werd gevangen. De waterkwaliteit was vroeger
zo goed dat de vis hier veel voorkwam. Café-restaurant De Zalm is ruim
425 jaar oud en één van de oudste en misschien wel de oudste herberg
van Nederland. Daarin zijn ook de argumenten te vinden van Hommerson
Casino's voor de overdracht van de zalm: historisch besef en hun
hedendaagse wens tot samenwerking en sfeerverbetering van de Goudse
binnenstad.