Productschap Margarine
16.02.2006
Risicoanalyses van oliezaden en olieketens openbaar
De Europese federatie voor oliën en eiwitrijke melen, FEDIOL, heeft
risicoanalyses gepubliceerd van de voederketens van sojabonen,
raapzaad, zonnebloempitten, palmolie en kokosolie.
Indachtig het belang van transparantie bij ketenbeheersing brengen de
risicoanalyses in kaart hoe de voederveiligheid in genoemde ketens te
borgen. Zij bevatten een opsomming van gevaren per stap in de keten,
van teelt van het oliezaad of de olievrucht tot en met het afleveren
van het eiwitrijke meel, de olie en de bijproducten van raffinage aan
de mengvoederfabrikant.
De risicoanalyses bevatten per gevaar:
* een classificatie van dat risico en of het te beheersen is middels
een ba- sisvoorwaarde (PRP) of middels een kritisch controlepunt
(CCP);
* eventuele van toepassing zijnde wettelijke of handelslimieten;
* een maatregel hoe het gevaar te reduceren tot een niveau waarbij
het onschadelijk is voor de gezondheid van het dier en dat van de
mens die dierlijke producten consumeert.
Communicatiemiddel in de keten
Producenten die voedermiddelen leveren aan de Europese
mengvoederindustrie zijn wettelijk verplicht de veiligheid van hun
producten te beheersen middels HACCP. De FEDIOL-risicoanalyses dienen
hierbij als toetssteen. Het bedrijf dient dus zelf een HACCP-studie
voor zijn producten uit te voeren en vervolgens eventuele afwijkingen
met de FEDIOL- risicoanalyses te motiveren en te documenteren. Naast
de toetsing van bedrijfseigen systemen, bieden de risicoanalyses ook
een communicatiemiddel voor veiligheidsbeheersing richting
toeleveranciers van grondstoffen en afnemers van voedermiddelen. Met
het maken van de risicoanalyses heeft de sector zijn
verantwoordelijkheid in het kader van voederveiligheid genomen en
heeft het een grote stap gezet in het ontwikkelen van een Gids voor
Goede Praktijken voor de crush- en raffinage-industrie. De Europese
wetgever ziet deze gidsen als een belangrijk instrument bij het
toepassen van HACCP-principes (artikel 20 van verordening 183/2005
voor diervoederhygiëne). De FEDIOL-risicoanalyses zijn samengesteld
door voederveiligheidsexperts van de Europese crush- en
raffinage-industrie. MVO is projectleider geweest.
FEDIOL vertegenwoordigt 150 productielocaties
FEDIOL is de Europese federatie voor de bedrijven die oliezaden persen
en zaad- en tropische oliën raffineren. De federatie vertegenwoordigt
ca. 150 productielocaties in de EU. Een ruime meerderheid daarvan
maakt deel uit van mondiaal opererende firmas.
De risicoanalyses en de FEDIOL-visie op beheersing van
voederveiligheid in ketens is te vinden op de website van FEDIOL.
Voor meer informatie kunt u terecht bij Coen Blomsma, tel.
070-3195114, e-mail blomsma@mvo.nl.