Gemeente Haarlem
7 november 2005
315/2005
Gemeente Haarlem, het college van burgemeester en wethouders
Persbericht
Stadsbibliotheek Pronto !
Artusi, de Italiaanse kookbijbel; met Pietha de Voogd en Mieke Geuzebroek
Op woensdagavond 23 november vanaf 20.00 uur wordt het op Bibliotheek Noord in Haarlem culinair en literair smullen met Pietha de Voogd en Mieke Geuzebroek. De Italiaanse keuken van Pellegrino Artusi staat dan centraal. De avond duurt tot 22.00 uur.
In Italië is Pellegrino Artusi (1820-1911) een begrip. Vóór Artusi was er eigenlijk geen sprake van een Italiaanse keuken. Artusi reisde het land af, verzamelde, proefde, noteerde. Met aanstekelijk enthousiasme bracht hij als eerste het land culinair in kaart en smeedde het daarmee tot een eenheid waar politici alleen van konden dromen. Artusi was zelf geen professionele kok. Alle 790 recepten die hij verzamelde probeerde hij thuis uit. De klassieke Italiaanse keuken is zonder 'de Artusi' eenvoudig ondenkbaar.
Pietha de Voogd en Mieke Geuzebroek vertaalden zijn boek De wetenschap in de keuken en de kunst om goed te eten, dat in al 1891 verscheen.
Op woensdagavond 23 november vertellen de Voogd en Geuzebroek op Bibliotheek Noord alles over Artusi, maar ook recepten, kookboeken en de Italiaanse eetcultuur in de 19e eeuw passeren de revue.
Pietha en Mieke worden culinair bijgestaan door Restaurant La Sardegna dat voor heerlijke Italiaanse hapjes zorgt.
Ook Athenaeum Boekhandel zal aanwezig zijn.
De toegangsprijs voor deze avond is E 10.00, met HaarlemPas E 9,00.
Bibliotheek Noord bevindt zich aan de Planetenlaan 170 in Haarlem.
Meer weten? Bel met 023 - 511 53 00.
Stadsbibliotheek Pronto! werd mede mogelijk gemaakt dankzij financiële steun van de gemeente Haarlem
---