Rudolph van Veen reikt zilveren appel uit aan Bulters
Hoofdbedrijfschap detailhandel
Rudolph van Veen reikt zilveren appel uit aan Bulters de Groentespecialist uit Haarlem
Regiowinnaar Bulters de Groentespecialist uit Haarlem won dinsdag 13 september jl. een
zilveren appel voor de 'Beste vegetarische schotel' tijdens de finale van de verkiezing
'Beste Groenteman van Nederland 2005'. Winnaar van de verkiezing is groentespecialist
Daniëls uit Bladel geworden. De verkiezing is een opsteker voor de
groentespeciaalzaken, waar de consument terecht kan voor gezonde boodschappen boordevol
vitamines en persoonlijk advies over groenten en fruit.
De vier regiowinnaars Bulters de Groentespecialist uit Haarlem, De Lange's Vitabron uit
Zwartsluis, Versspecialist Eduard van de Hoef uit Soest en Henk en Lisette Daniëls
uit Bladel streden op de beurs AGF Totaal in Ahoy Rotterdam om de titel 'Beste Groenteman
van Nederland 2005'. Na een beoordeling van de winkel door een vakjury moesten de vier
teams tijdens de finale de nodige prestaties neerzetten in een viertal vakwedstrijden.
Vakwedstrijden
Tijdens de vakwedstrijden moesten de vier regiowinnaars met hun hele team aantonen dat zij
onder druk goed konden presteren en beschikken over een behoorlijke dosis creativiteit en
vakmanschap om binnen de vastgestelde tijd de opdrachten te volbrengen. De kandidaten
werden aangemoedigd door TV-kok Rudolph van Veen die met het voor hem kenmerkende
enthousiasme de regiowinnaars aardig op hun gemak wist te stellen. Tegelijkertijd deed
hij zowel de kandidaten als de toeschouwers diverse tips aan de hand waar ze in hun eigen
winkel hun voordeel mee konden doen. Binnen drie kwartier wisten de kandidaten een
complete vegetarische maaltijd te bereiden die aan diverse criteria moest voldoen.
Uiteraard moest de maaltijd er lekker uitzien en goed smaken, daarnaast was het ook
belangrijk dat de maaltijd zich goed houdt tot op het bord van de consument. De
prestaties werden beoordeeld door een driekoppige jury: Rudolph van Veen, culinair
journaliste Wilma van Hoeven en Christ Manders, bekend van de CKO-Toffe Peer-toer. De
beste vegetarische schotel werd gemaakt door Bulters uit Haarlem De overige opdrachten
waren het maken van een roerbakmix, een fruitgeschenk en een themapresentatie.
Daniëls uit Bladel won op twee onderdelen, de meegebrachte roerbakmix en de
themapresentatie. Het mooiste fruitgeschenk werd gemaakt door De Lange's Vitabron uit
Zwartsluis. Zij ontvingen hiervoor een zilveren appel. Alle deelnemers aan de
vakwedstrijden ontvingen overigens een mp3-speler aan een keycord met de tekst 'er zit
nog muziek in agf'.
Vakmanschap
Eind juni werden alle regiowinnaars al bezocht door de jury. Deze jury bestond dit jaar
voor het eerst uit de winnaars van de verkiezing van de afgelopen vijf jaar: Adrie Bakker
uit Bovenkarspel, Wim Kwakkel uit Oosterwolde, Tonny van Eldijk uit Wijchen, de Gebroeders
Jellesma uit Sint Nicolaasga en Giliam Koot uit Den Haag. Voor de regiowinnaars was dit
een spannende dag, voor de juryleden vooral een lange, leuke en leerzame dag. Niet alleen
werden winkel en ondernemerschap beoordeeld, er werd tevens een videoreportage gemaakt die
tijdens de prijsuitreiking werd getoond. Hiermee kregen alle aanwezigen een goede indruk
van de winkels, de presentatie en het vakmanschap van de vier regiowinnaars.
Initiatief
De verkiezing wordt jaarlijks gehouden en is een initiatief van het Hoofdbedrijfschap
Detailhandel, Agf Detailhandel Nederland, het HBAG Groenten en Fruit, de Centrale
Vereniging voor de Ambulante Handel en Vakblad Agf. De verkiezing werd acht jaar geleden
in het leven geroepen om het vakmanschap van de groentespecialist bij een groot publiek
in een goed daglicht te plaatsen.