horeca info
CAO Horeca nog lang niet in zicht
Het eindresultaat van de CAO Horeca is nog niet in zicht. De
werkgevers in de Horeca, vertegenwoordigd door KHN, hebben de
vakbonden te kennen gegeven dat ze voor 30 april met een eindbod
zullen komen. Dat betekent dat de onderhandelingsruimte voor de
vakbonden tot een minimum wordt beperkt en de kans van slagen op een
CAO Horeca klein is.
`De enige concessie van de werkgevers in drie onderhandelingronden is
de acceptatie van het functiewaarderingsysteem. De werkgevers willen
nu niet verder gaan dan een salarisverhoging van 0,5 procent als alle
overige voorstellen worden overgenomen. Dat is volstrekt onvoldoende,
de CAO lonen zijn sinds 1 januari 2003 niet meer verhoogd. Daarnaast
houden de werkgeversvoorstellen meer dan 25 verslechteringen in. Dat
is een fooi, die de werknemers het lachen doet vergaan', aldus Ben
Francooy, voorzitter van de FNV Horecabond en onderhandelaar voor die
bond.
De belangrijkste geschilpunten
De inzet van de FNV Horecabond is onder andere een loonsverhoging van
1,25 procent per 1 juli 2005, een eenmalige uitkering van 1 procent
van het jaarsalaris en doorbetaling van 100 procent van het loon in
het eerste ziektejaar en 80 procent in het tweede. Daarnaast wil de
bond meer investeren in opleiding. De FNV Horecabond wil een CAO met
een looptijd van een jaar (vanaf 1 januari 2005) afsluiten. De bond
streeft met deze voorstellen naar een vakbekwame en professionele
horeca. `Dat kan alleen met tevreden en goed opgeleide werknemers',
aldus Francooy, `Als we dit niet regelen, zal de toekomst er nog
slechter uitzien. Klanten verwachten vakbekwaam personeel. Het blijkt
dat die maar al te vaak te wensen overlaat. Wij gaan verder dan de
wens van de werkgevers om de `service with a smile' terug te brengen
in de sector'.
De werkgevers daarentegen willen een CAO die alleen het minimale
regelt en maximale flexibiliteit geeft. `Dat betekent dat de werknemer
en werkgever bij een nieuw arbeidscontract moeten onderhandelen over
een groot aantal arbeidsvoorwaarden', aldus Francooy, `Vaak wordt de
werknemer hiervan de dupe'. Daarbij willen de werkgevers de
arbeidsvoorwaarden ook nog op veel punten verslechteren. Zoals
verlaging van het jeugdloon met 10 tot 15 procent en nieuwe
werknemers vier jaar lang het wettelijk minimum loon betalen. Het gaat
om de vier laagste loonschalen, waar meer dan de helft van de
werknemers worden ingedeeld. Verder willen werkgevers het loon tijdens
ziekte aanmerkelijk verlagen tot maar liefst 80 % in het eerste
ziektejaar. De werkgevers willen de wachttijd verlengen tot twee
wachtdagen (nu 1 dag) per ziektegeval. De KHN wil een CAO met een
looptijd van 5 jaar, ingaande op 1 juli 2005.
Naast de FNV Horecabond zijn vanuit de werknemers ook de Unie en de
CNV bedrijvenbond betrokken bij deze onderhandelingen.
(Nieuws, donderdag 21 april 2005, redactie: Frank van der Kuyl)
FNV