ST OUD HOLLANDSCHE GERECHTEN

WK snertkoken en wk oud hollandsche stamppot

Groningen Het WK SNERTKOKEN en WK HOLLANDSCHE STAMPPOT 2005 zal op Vrijdag 25 februari 2005 voor de 11e keer plaats vinden in het Noorderpoortcollege aan de Ketwich Verschuurlaan 102 te Groningen.

Voor het 11e WK SNERTKOKEN en WK HOLLANDSCHE STAMPPOT 2005 hebben zich reeds deelnemers uit het hele land aangemeld. Onder de deelnemers is ook weer de 29 jarige Afghaan Katar Harinder Singh. Hij zit met zijn gezin, vrouw en twee kinderen, in een AZC in Haren en helpt als kok in het wereldrestaurant van het AZC. Vorig jaar heeft hij meegedaan aan het WK-snertkoken en dit jaar is hij deelnemer aan het WK stamppot koken.

Er kunnen zich nog enkele deelnemers aanmelden voor de wedstrijd WK SNERTKOKEN en het WK STAMPPOTKOKEN 2005. In totaal worden er 50 deelnemers ingeschreven. De deelnemers kunnen zich opgeven via het telefoonnummer 050 3010342 of via website
www.oudhollandschegerechten.nl De deelnemers zullen gaan strijden op vrijdag 25 februari 2005 om de zilveren snertslaif en de zilveren opscheplepel.

Als deelnemers hebben zich o.a. ingeschreven de oud-wereldkampioen mevr. T. Wieldraaijer uit Delfzijl, die alle elf wedstrijden heeft meegedaan en twee keer wereldkampioen in 1996 en 1997 is geweest. In 1997 heeft ze haar wereldberoemde snert geserveerd voor de Belgische kroonprins die in Groningen op bezoek was. Ook doet mee de WK Stamppotkoker 2004 de heer H. Thijs uit Bovenkarspel. De jongste deelnemer is Christian de Vries, 18, 2e jaars student aan de Middelbare Hotelschool van het Noorderpoortcollege. De regionale omroep RTV Gelderland heeft een kook-programma , waar als onderdeel een regionale snertwedstrijd wordt gehouden. De winnaar van deze regionale wedstrijd zal worden afgevaaardigd naar de WK SNERTKOKEN.

In het afgelopen jaar hebben de verschillende wereldkampioenen op diverse locaties in het land hun kookkunsten vertoond. Zo heeft Sjoerd Flameling in 2004 zijn beroemde snert gepresenteerd voor het Jonge Bedrijven Netwerk tijdens de Landelijke Startersdag van de Kamer van Koophandel in Groningen. En heeft Menthe Groefsema zijn beroemde snert gepresenteerd tijdens de kerstdagen bij één van de vestigingen van Hornbach.

Dankzij de fantastische en volledige medewerking van het Noorderpoortcollege sector Horeca, aan de Ketwich Verschuurlaan 102 in Groningen kan de Stichting Oud Hollandsche Gerechten Groningen de deelnemers veel bieden. De deelnemers gaan op vrijdag 25 februari 2005 vanaf 9.30 uur hun eigen speciale recept gereed maken. Ieder krijgt een eigen kookunit ter beschikking, waarop volop gelegenheid is de lekkerste snert en Hollandsche stamppot voor te bereiden. Het is opvallend dat naast de huisvrouw en huisman, ook vele koks aan deze wedstrijd meedoen.

Een deskundige jury zal op verschillende onderdelen punten geven aan de deelnemers, zoals
smaak geur kleur ingrediënten hygiëne tijd bereiding presentati e originaliteit.
De winnaar van het WK SNERTKOKEN 2005 en WK HOLLANDSCHE STAMPPOT 2005 zullen rond 16.00 uur worden bekendgemaakt. Een VIP zal de prijsuitreiking verzorgen.

Voor de bezoekers is er op vrijdag 25 februari 2005 de gehele dag de gelegenheid om de kookprestatie van de deelnemers te volgen. In het restaurant is een SNERT lunchkaart samengesteld. Bovendien kan er aan het einde van de dag geproefd worden van de resultaten van de deelnemers. Bezoekers zijn de gehele dag vanaf 10.00 uur van harte welkom en worden rondgeleid door de leerlingen van het Noorderpoortcollege om een kijkje in de keuken te nemen en de deelnemers aan te moedigen.

SNERTBOEKJE met SNERTRECEPTEN.
De Stichting Oud Hollandsche Gerechten Groningen heeft een receptenboekje samengesteld met SNERT recepten van deelnemers en van SNERT recepten uit het buitenland. Het is een zeer aantrekkelijk boekwerkje van 72 pagina's geworden. De samenstelling is van Fré Schreiber, streektaaldeskundige.
Het boekje is verkrijgbaar bij de Stichting door overmaking van E. 8,85(incl. porto) op haar rekeningnummer 30.63.69.397, met vermelding SNERT boekje en adres.

Einde bericht.

Noot redactie: - voor Pers info: Marianne Wijnhold 06-12359724

25 jan 05 15:11