ST. OUD HOLLANDSE GERECHTEN

WK snertkoken en WK oud hollandsche stamppot

Chefkok van het Nederlands Elftal in jury WK snertkoken!

Groningen-. De Snertjury voor het WK Snertkoken en het WK Hollandsche stamppot in Groningen op vrijdag 24 februari 2005 is nu compleet. Wij zijn er bijzonder trots op dat Johan Klein Gebbink, chefkok van het Nederlands Elftal heeft toegezegd deel uit te maken van de Snertjury. Net terug uit Engeland na de vriendschappelijke wedstrijd Nederland - Engeland ontving het bestuur van de Stichting Oud Hollandsche Gerechten Groningen het bericht dat Johan Klein Gebbink met veel enthousiasme aan onze jury wil deelnemen, aldus Marianne Wijnhold van organisatieburo Wijnhold Internal Affairs en organisator van het WK. Snertkoken.

Wij stellen de Snertjury hierbij graag aan u voor: Jan Dales uit Loppersum, voorzitter van de jury en deskundige op het gebied van peulvruchten en streekgerechten.
Jan Luik uit Staphorst, chefkok van het gerenommeerde Hotel Cafe Waanders in Staphorst. De snert in Restaurant Waanders is wereldberoemd. In 2003 werd het restaurant door een landelijk dagblad uitgeroepen tot het beste restaurant met de lekkerste snert werd geserveerd.
Inna Mennink uit Dorkwerd, promotor van de Stichting Keurmerk Streekproducten Groningen. Deze stichting verleent een keurmerk Gegarandeerd Groningen aan artikelen die in Groningen worden vervaardigd en uitgegeven.
Johan Klein Gebbink, keukenmanager bij een groot hotelbedrijf geweest die trainingskampen verzorgden voor diverse nationale en internationale voetbalclubs. Al jaren chefkok van het Nederlands Elftal in binnen- en buitenland. Daarnaast mede-eigenaar van Kookstudio Cookdown in Heelsum, waar kleinschalig workshops op kookgebied worden gehouden.

Op dit moment hebben zoveel deelnemers uit het hele land zich aangemeld voor het festijn dat er een wachtlijst is ontstaan. Er zijn nu 29 snertkokers en 15 stamppotkokers ingeschreven.

Door de grote toeloop van deelnemers, kunnen er geen deelnemers meer geplaatst worden voor de wedstrijd WK SNERTKOKEN en het WK HOLLANDSCHE STAMPPOTKOKEN 2005. Opgave kan alleen nog voor de wachtlijst via het telefoonnummer 050-3010342 of via de website www.oudhollandschegerechten.nl De deelnemers strijden op vrijdag 25 februari 2005 om de zilveren snertslaif en de zilveren opscheplepel.

Als deelnemers hebben zich o.a. ingeschreven de deelnemer van de eerste TV uitzending Big Brother, Willem Boomsma (42) en de winnaar van de regionale snertwedstrijd van RTV Gelderland Nardy Frenken uit Winterswijk. Een leuke regionale uitzending van RTV Gelderland met haar programma Hallo Gelderland. Het is een goede voorbereiding voor het WK in Groningen, aldus Marianne Wijnhold. De 29-jarige Afghaan Katar Harinder Singh is er dit jaar ook weer bij, nu niet als deelnemer aan het Wk Snertkoken maar als deelnemer aan het WK-Stamppotkoken. Met haar 78 jaar is mevrouw R. Middelberg-Bolt op dit moment de oudste deelnemer.

Juist deze goede samenwerking met het Noorderpoortcollege sector Horeca, aan de Ketwich Verschuurlaan 102 in Groningen kan de Stichting Oud Hollandsche Gerechten Groningen de deelnemers veel bieden. De deelnemers gaan op vrijdag 25 februari 2005 vanaf 9.30 uur hun eigen speciale recept bereiden. Ik maak de lekkerste snert , krijgt de organisatie vaak te horen. Nu zal blijken wie de allerlekkerste snert gaat bereiden. Ieder krijgt dan ook een eigen kookunit ter beschikking, waarop volop gelegenheid is de lekkerste snert en Hollandsche stamppot voor te bereiden. Het is opvallend dat naast de huisvrouw en huisman, ook vele koks aan deze wedstrijd meedoen.

Een deskundige jury zal op verschillende onderdelen punten geven aan de deelnemers, zoals smaak geur kleur ingrediënten hygiëne tijd bereiding presentatie en originaliteit.
De winnaar van het WK SNERTKOKEN 2005 en WK HOLLANDSCHE STAMPPOT 2005 zullen rond 15.30 uur worden bekendgemaakt. Waarschijnlijk zal er weer een VIP de prijsuitreiking verzorgen.
Voor de bezoekers is er op vrijdag 25 februari 2005 de gehele dag de gelegenheid om de kookprestatie van de deelnemers te volgen. In het restaurant is een SNERT-lunchkaart samengesteld. Bovendien kan er aan het einde van de dag geproefd worden van de resultaten van de deelnemers.
Bezoekers zijn de gehele dag vanaf 10.00 uur van harte welkom en worden rondgeleid door de leerlingen van het Noorderpoortcollege om een kijkje in de keuken te nemen en de deelnemers aan te moedigen.

SNERTBOEKJE met SNERTRECEPTEN.
De Stichting Oud Hollandsche Gerechten Groningen heeft een receptenboekje samengesteld met SNERTrecepten van deelnemers en van SNERTrecepten uit het buitenland. Het is een zeer aantrekkelijk boekwerkje van 72 paginas geworden. De samenstelling is van Fré Schreiber, streektaaldeskundige.

STAMPPOTBOEKJE binnenkort verkrijgbaar
Fré Schreiber gaat in opdracht van de Stichting Oud Hollandsche Gerechten Groningen een receptenboekje samenstellen met STAMPPOT-recepten van deelnemers en van STAMPPOT-recepten uit het buitenland. Het receptenboekje zal medio mei verkrijgbaar zijn. Beide boekjes zijn verkrijgbaar bij de Stichting door overmaking van . 8,85(incl. porto) euro op haar rekeningnummer 30.63.69.397, met vermelding SNERTboekje en/of STAMPPOTboekje.

Einde bericht.
Noot redactie: - voor Pers info: Marianne Wijnhold 06-12359724

14 feb 05 21:30