CHATEAUX ET RESIDENCES
Landgoed Groenhoven gekozen tot Kasteel van het Jaar!
Anonieme inspecteurs van Cenergy Group B.V. hebben Landgoed Groenhoven
in Bruchem uitgeroepen tot Kasteel van het Jaar 2005. Dit is bekend
gemaakt tijdens het Jaardiner van de vereniging Châteaux et Résidences
Gastronomiques, waarbij Landgoed Groenhoven is aangesloten.
De verkiezing van Landgoed Groenhoven tot Kasteel van het Jaar is
opmerkelijk. Landgoed Groenhoven is pas sinds 2003 lid van Châteaux et
Résidences Gastronomiques. Dat dit bedrijf zo kort na toetreding tot
Kasteel van het Jaar wordt verkozen, duidt erop dat dit restaurant een
waardevolle aanvulling is voor de vereniging die in 2005 15 jaar
bestaat. Een mooie opsteker dus voor restaurateur Tjeerd Warring en
zijn team. Uit handen van Châteaux et Résidences Gastronomiques
voorzitter Ad Janssen ontving de heer Warring de oorkonde die hoort
bij deze uitverkiezing.
Inspecteurs van Cenergy Group B.V. bezoeken anoniem alle aangesloten
kastelen en landhuizen van de vereniging en beoordelen de bedrijven op
alle denkbare aspecten van service en kwaliteit. Zo wordt zowel het
maken van een (tafel)reservering als ook de samenstelling van de
menukaart beoordeeld; wordt er gelet op de mate van gastvrijheid als
ook op de creativiteit van de chef-kok. Het culinaire aspect weegt bij
deze culinaire vereniging ook zwaarder mee dan de overige aspecten.
31 jan 05 14:42