Verkoop biologisch Vechtdal varkensvlees van start
Liefhebbers van vertrouwde streekproducten met een bijzondere smaak
kunnen vanaf 1 december 2004 terecht bij slagerij Haverkort in Zwolle
voor het Vechtdal Vlees. De verkoop van het biologisch geproduceerde
varkensvlees is onderdeel van het nieuwe Vechtdalplan.
Het nieuwe plan speelt in op een groeiende behoefte onder consumenten
naar kwaliteitsproducten waarvan de herkomst bekend is. Gedeputeerde
Piet Jansen juicht deze ontwikkeling toe. Hij zal om 15.00 uur in
slagerij Haverkort het startsein geven voor de verkoop.
Regionale keten
In het Vechtdal ontwikkelen agrarische ondernemers samen met andere
partijen in de agrarische keten en natuurbeschermingsorganisaties (w.o
Landschap Overijssel, Staatsbosbeheer en Natuurmonumenten) het
Vechtdalplan. Er wordt een korte regionale keten van streekproducten
en arrangementen ontwikkeld.
In eerste instantie wordt gestart met de verkoop van biologisch
geproduceerd varkensvlees. Slagerij Haverkort in Zwolle heeft de
primeur. De samenwerking verbetert de inkomenspositie van boeren in
het Vechtdal, en draagt bij aan een duurzame regionale economie.
Vechtdalvarken
De 'Vechtdalvarkens' lopen regelmatig buiten en worden gevoerd met
biologische granen, geteeld in de regio. Dit speciale voer geeft het
vlees een bijzondere smaak. De biologische graanteelt draagt
tegelijkertijd bij aan een fraai landschap met karakteristieke
akkerfauna met patrijzen, korhoenders en vlinders.
De lijnen tussen varkenshouders en afzet worden kort gehouden. De
varkens ondervinden weinig stress, wat resulteert in een goede
kwaliteit vlees. Slager Herman Haverkort: "Ik wil graag kwalitatief
goed varkensvlees verkopen, bij voorkeur afkomstig van bedrijven in de
directe omgeving. Door de binding en bekendheid met de
varkensbedrijven die duurzaam produceren, zit er een verhaal achter
het vlees".
Andere producten
Naast varkensvlees kunt u in de toekomst ook rundvlees en
zuivelproducten onder het Vechtdal-label verwachten. Alle
Vechtdalproducten zijn duurzaam geproduceerd met oog voor natuur en
landschap. Dat is goed voor de dieren, het milieu, de natuur, het
landschap én voor u!
Kijk ook op www.slagerijhaverkort.nl
Lees ook 'Subsidie voor Eko-schoolmelk in Overijssel'
Meer informatie: nieuwsredactie@prv-overijssel.nl
© 2004 Provincie Overijssel
Provincie Overijssel