GCI HOLLAND
Pinda's en pindakaas verminderen kans op galstenen aanzienlijk
Amsterdam, augustus 2004. Uit onderzoek van de Harvard School of
Public Health blijkt dat mensen die vijf of meer keer per week een
handje (ongeveer 30 gram) pinda's of andere noten eten (ongeveer 160
calorieën per portie) 25% minder risico lopen op een cholecystectomie,
ofwel verwijdering van de galblaas. Wie vijf of meer keer per week een
halve portie pindakaas (één eetlepel, ongeveer 95 calorieën) eet,
loopt 15% minder risico. Dit belangrijke onderzoek is gepubliceerd in
het julinummer 2004 van het American Journal of Clinical Nutrition.
Uit eerder onderzoek is al gebleken dat een dagelijkse, kleine portie
pinda's en pindakaas ook de kans op hart- en vaatziekten en diabetes
type 2 verkleint.
Galstenen zijn in de Westerse landen een veelvoorkomend probleem. In
Nederland heeft 10% van de bevolking last van galstenen, per jaar
worden er 15.000 galblaasoperaties uitgevoerd. Naar schatting 80% van
de galstenen zijn cholesterolstenen. Galstenen worden in verband
gebracht met een hoog triglyceridegehalte en een laag gehalte aan
'goed' HDL-cholesterol, allebei ook risicofactoren voor hart- en
vaatziekten. De bevindingen van de onderzoekers wijzen op een
'drempeleffect': alleen bij vrouwen die vrijwel dagelijks pinda's,
noten of pindakaas aten, werd een significante verlaging van het
risico op cholecystectomie waargenomen. Ondanks de calorieën in
pinda's, pindakaas en andere noten, leidt dit niet tot een stijging
van de body mass index, de vrouwen die meer noten aten wogen over het
algemeen minder zo blijkt uit dit en ander onderzoek. Dit duidt erop
dat de energie uit de noten wordt gecompenseerd door verminderde
energie-inname uit andere voeding of door meer beweging.
Voedingsvezel, magnesium en fytosterolen
Het onderzoek stelt dat, behalve de gezondheidsvoordelen van enkel- en
meervoudig onverzadigde vetzuren in pinda's en noten, ook andere
bio-actieve stoffen een rol zouden kunnen spelen. Pinda's en noten
zijn rijk aan magnesium en voedingsvezel, die mogelijk het risico van
galstenen helpen verlagen. Een handje pinda's bevat ongeveer 2,1 gram
vezels. Verder bevatten pinda's en noten fytosterolen, die het
cholesterolgehalte in het bloed en dus ook de kans op galstenen helpen
verlagen.
Voor nadere informatie over de gezondheidsaspecten van pinda's kunt u
terecht op onze website: www.pinda-info.nl
---
--
Noot voor de redactie /