Wageningen Universiteit

Workshop: "Phase-I Composting Technology for Mushroom Cultivation Moisture and Nitrogen in Different Compost"

Op 7 en 8 juni a.s. organiseert Praktijkonderzoek Plant & Omgeving een internationale workshop getiteld "Phase-I Composting Technology for Mushroom Cultivation; Moisture and Nitrogen in Different". Het symposium is gewijd aan de mogelijkheden om de productie te verbeteren van compost voor de champignonteelt. Hoogproductieve composten worden op een milieuvriendelijke manier geproduceerd, maar er zijn verbeteringen nodig om variaties in de productkwaliteit en -betrouwbaarheid in de tijd te vermijden.

De champignonsector in Nederland en Belgie kenmerkt zich door het gebruik van hoogwaardige technieken bij de productie van compost en de teelt van champignons. De productie van compost speelt zich af in afgesloten ruimten, met een volledige controle over de lucht die voor de compostering nodig is. Afvallucht wordt gezuiverd met luchtwassers en biobedden, zodat er geen uitstoot van ongewenste stoffen en stank plaatsvindt. Op de geproduceerde composten geven hoge champignonopbrengsten, maar er zijn verbeteringen nodig om variaties in de productkwaliteit en -betrouwbaarheid in de tijd te vermijden. De eisen die de champignonteler aan de compostkwaliteit stelt zijn in de loop van de jaren gestegen. Om marktgericht champignons te kunnen leveren moet de kweker niet alleen op een voldoende productiviteit van de compost kunnen rekenen, in verband met de levering aan de afnemer moet hij er ook vanuit kunnen gaan dat de champignons precies uitgroeien op het tijdstip dat gepland is.

De workshop is bedoeld om op een praktisch niveau kennis uit te wisselen die te maken heeft met het verzamelen en gebruik van grondstoffen, het mengen tot een grondstoffenmengsel voor het composteren en het composteren zelf. Het is de tweede maal dat een dergelijke workshop wordt gehouden. Het tijdstip ligt preceis voor de aanvang van de vakbeurs 'de Champignondagen'. Deze beurs is een unieke gelegenheid, ook voor buitenlanders, om op de hoogte te blijven van de ontwikkelingen in de champignonsector. De combinatie workshop en beurs is bijzonder interessant voor ondernemers die compost produceren.

Als pers bent u van harte welkom bij dit symposium.

Het symposium zal plaats vinden in Huize Bergen in Vught op maandag 7 juni en dinsdag 8 juni a.s. In de bijlage vindt u het programma en de adresgegevens van het symposium.

Informatie:
Dr. Jacqueline Baar, Dr. Gerben Straatsma, Els Josten Praktijk Onderzoek Plant en Omgeving
Tel 077 4647575
Els.Josten@wur.nl

---- --