Voedsel en Waren Autoriteit
Amerikaans onderzoek kweekzalm geen aanleiding voor extra controle
De publicatie van het Amerikaanse wetenschappelijke tijdschrift
Science over verontreinigingen in kweekzalm vormt geen aanleiding voor
extra onderzoek of handhaving door de VWA. Dit is in lijn met het
standpunt van andere Europese voedselautoriteiten.
Kweekzalm kwam dit weekend in opspraak na de publicatie van een
onderzoek van het wetenschappelijke blad Science. Daarin werd gesteld
dat kweekzalm uit Europa relatief meer verontreiningingen bevatten dan
kweekzalm uit bijvoorbeeld Chili of de Verenigde Staten. Diverse
Europese voedselautoriteiten van landen met zalmkweek hebben inmiddels
op dit bericht gereageerd.
* de Britse voedselautoriteit, FSA
* de Franse voedselautoriteit, AFSSA
De VWA coördineert in het kader van het Nationaal Plan een jaarlijks
monitoringsonderzoek naar landbouwproducten. In Nederland zelf wordt
geen zalm gekweekt. Europese landen waar wel zalm gekweekt wordt,
controleren de zalm in het kader van hun eigen Nationaal Plan. Zalm
die van buiten Europa wordt ingevoerd, wordt steekproefsgewijs aan de
buitengrenzen (vooral de Rotterdamse haven) gecontroleerd.
Het regelmatig eten van vis heeft meer gezondheidsvoordelen dan
nadelen. Vis bevat een type vetzuren dat een gunstig effect heeft op
hart- en bloedvaten. Voedingsadviezen over vis vindt u op de website
van het Voedingscentrum.