NFO TRENDBOX BV
Thuis zelf brood bakken: steeds populairder
Inmiddels heeft de broodbakmachine een vertrouwde plek gevonden in 8 van de nederlandse huishoudingen. Vergeleken met de ruim 4 % van 1999 kan dus van een verdubbeling in 3 jaar tijd worden gesproken. Gezamenlijk zijn deze gezellige machines goed voor 3 miljoen broden per maand. De gebruiksintensiviteit van deze machines is daarmee tamelijk hoog te noemen. Reden om aan te nemen dat dit niet zomaar een hype is die wel weer voorbijgaat, maar juist een trend die zich nog zal versterken en intensiveren.
Voor bakkers dus een reden om op te letten, en niet zomaar voetstoots aannemen dat dit gedrag wel weer voorbijgaat.
Nederland kent momenteel zo ongeveer 7 miljoen huishoudingen en 8 % daarvan is 560.000 huishoudingen, waarbinnen een broodbakmachine staat. 86 van deze machines worden zeer regelmatig gebruikt, namelijk een ruime 7 keer per maand. Als voornaamste reden om een dergelijk apparaat te gebruiken, wordt aangevoerd dat het brood een lekkere smaak heeft, maar ook dat het vers is op het moment dat jij het als consument wilt. Daarnaast is het feit dat jezelf de smaak kan variëren en aanpassen voor de gebruikers een belangrijk voordeel. Ook roemt men het gemak waarmee je brood kunt bakken een belangrijk voordeel, evenals het feit dat het eigenlijk wel leuk is om te doen. Voor ongeveer 10 % van de gebruikers geldt dat het apparaat hen in staat stelt een brood voor hun dieet te maken.
Uit de gemaakte soorten brood zien we de hiervoor al genoemde variatie een flinke rol spelen: alle gebruikers maken meerdere broden, waarbij bruin en volkoren de belangrijkste zijn. Maar ook witbrood, olijfbrood en zonnebloempittenbrood worden door grote groepen van de gebruikers genoemd.
Vanuit de genoemde gebruiksintensiviteit is het logisch dat naast de supermarkt, ook de ambachtelijke molenaar als winkelkanaal voor de grondstoffen wordt gebruikt. Maar liefst 34 % van de gebruikers haalt daar haar basisproducten. En dat de trend naar zelf brood bakken nog wel even zal aanhouden, kunnen we afleiden uit het feit dat 4 % van hen die nu nog geen broodbakmachine heeft, overweegt om snel een apparaat te kopen. Die 4 % staat voor ongeveer 280.000 apparaten erbij.
Voor meer informatie kunt u contact opnemen met: Goos Eilander, directeur Trendbox B.V.: tel. 020 669 44 14
Of een bezoek brengen aan onze website: www.trendbox.nl
11 dec 03 15:30