Huisvestingskosten biologische varkenshouderij
PraktijkRapport 20
Auteurs: A.J.J. Bosma, J. Enting
In het kader van de opschaling van de biologische varkenshouderij
wordt jaarlijks een kostprijsberekening voor biologische biggen en
varkensvlees uitgevoerd. Deze kostprijsberekening wordt gebruikt in de
prijsafspraken tussen de biologische varkenshouders en de afnemende
partijen. Omdat de huisvestingskosten een belangrijk deel (15-20%) van
de kostprijs uitmaken, is het van groot belang om hiervoor de juiste
uitgangspunten in de berekening te hanteren.
In opdracht van Agro Eco Consultancy zijn we in het kader van Biovar
nagegaan wat de investeringskosten voor nieuwbouw voor de biologische
varkensstal bedragen. Hiervoor is een standaardbedrijf gedefinieerd en
zijn omschrijvingen van stallen opgezet. Met het model BedrijfsWijzer
Varkens (BWV) van het Praktijkonderzoek zijn de investeringsbedragen
van de stallen berekend.
Om deze investeringsbedragen te toetsen in de praktijk, zijn
biologische varkenshouders bezocht die bezig zijn met nieuwbouw van
biologische stallen of reeds nieuwbouw gepleegd hebben. De
offertebedragen van deze stallen zijn vergeleken met het
investeringsbedrag van de standaardstal. Ter controle van de
nauwkeurigheid van de BedrijfsWijzer Varkens zijn deze stallen ook met
de BedrijfsWijzer doorgerekend. Een projectgroep van belanghebbenden
(ketenpartijen, adviseurs en onderzoek) heeft de resultaten
bediscussieerd.
Het standaardbedrijf bevat gemiddeld 96 zeugen en gemiddeld 650
vleesvarkens. De investeringskosten voor 111 zeugenplaatsen zijn
berekend op EUR 4550,- per zeugenplaats en voor 720
vleesvarkensplaatsen op EUR 625,- per vleesvarkenplaats. De bijkomende
algemene voorzieningen (alarm, noodstroom, spoelplaats, kadaverplaats,
kantoor, erf- en omheining, stro-opslag, hygiënesluis) zijn berekend
op EUR 40.825,- .
Belangrijke factoren die invloed hebben op de investeringsbedragen
zijn:
* Het wel of niet toepassen van een centrale gang;
* De grootte van de stallen en de afdelingen;
* Gebruikte materialen;
* Verschillen in inrichting zoals isolatie, verwarming en methode
van ventilatie.
Uit de berekeningen met BWV van de investeringen van de
praktijkbedrijven blijkt dat BWV een redelijke schatting geeft van de
werkelijke investeringen in de praktijk. In een aantal gevallen zijn
de kosten echter laag ingeschat. Tevens heeft de projectgroep
aangegeven dat de gepresenteerde investeringen van de standaardstallen
aansluiten bij de praktijk. De conclusie is dan ook dat de
berekeningen van de standaardstallen een representatieve inschatting
zijn van de investeringen voor een op continuïteit gericht biologisch
bedrijf.
Wilt u het hele praktijkrapport lezen? Dat kan. Bestel
praktijkrapport 20 hier voor de prijs van EUR 14.71 (excl BTW) .
Varkens praktijkrapport 20: Huisvestingskosten biologische
varkenshouderij - 2003 - 20 pagina's
Oudste praktijkrapport Vorige praktijkrapport Overzicht alle
praktijkrapporten
---
© Praktijkonderzoek - Animal Sciences Group - Wageningen UR. Laatst
bijgewerkt: 03-10-2003 11:04.
Mail vragen en opmerkingen over de Praktijkonderzoek Website naar:
webmaster.po.asg@wur.nl
Praktijkonderzoek Veehouderij