Persberichten juli 2003
Heropening op 29 augustus
Universiteitsrestaurant vernieuwd
Het magazijn, de keuken en het zelfbedieningsgedeelte van het
restaurant van de Universiteit van Tilburg zijn in de zomermaanden
grondig verbouwd. Op 29 augustus vindt de smakelijke heropening
plaats.
De meest opvallende verandering voor de bezoeker van het vernieuwde
universiteitsrestaurant (ook bekend als 'de Mensa') is het uiterlijk
van het selfservicegedeelte. Het nieuwe meubilair is afgewerkt met
duurzame granietachtig composietsteen met hier en daar een vrolijk
accent; gestreefd is naar een sobere maar karaktervolle uitstraling.
Het nieuwe zelfbedieningsgedeelte is geheel toegankelijk voor
gehandicapten: op diverse plaatsen zijn de uitgiftemeubels verlaagd
naar 80 cm zodat ook rolstoelgebruikers er gemakkelijk gebruik van
kunnen maken.
De nieuwe inrichting van keuken en zelfbedieningsbalie biedt meer
mogelijkheden om in te spelen op culinaire trends; moderne
bereidingstechnieken, zoals wokken en grilleren zijn mogelijk. Door
het toepassen van front cooking (bereiding van gerechten onder het
toeziend oog van de klant) is er bovendien meer contact tussen koks en
klant.
Op 29 augustus om 16.00 uur zal prof.dr.ir. Kees Mouwen namens het
College van Bestuur het restaurant heropenen. Een rondleiding door de
nieuwe keuken is dan mogelijk. Vanaf 25 augustus is het restaurant
dagelijks weer geopend van 8.30 tot 19.00 uur. Tussen 11.45 en 14.00
uur en 16.30 en 19.00 uur zijn naast het basispakket (brood, beleg,
melk, koffie, fruit etc.) warme maaltijden, losse snacks en salades
verkrijgbaar. Het restaurant is toegankelijk voor alle studenten en
medewerkers.
Noot voor de pers
De heropening van het universiteitsrestaurant vindt plaats op 29
augustus om 16.00 uur. Het restaurant is gevestigd in Gebouw H op de
campus van de UvT, Warandelaan 2 te Tilburg.
Universiteit van Tilburg