Nieuws
Nieuws van het Maastrichts Centrum voor Wijn Educatie
Het Maastrichts Centrum voor Wijn Educatie (MCWE)heeft de
cursusplanning voor najaar 2003 bekend gemaakt.
In oktober start de topcursus Diploma Course onder licentie van de
Wine & Spirit Education Trust in London. Het MCWE biedt deze als
eerste in Europa in de nieuwe opzet aan. Dit houdt in dat de achttien
les- en examendagen in zeven modules worden aangeboden. Deze zijn als
volgt verdeeld:
Module 1: Global business of wine (functioneren van de wereldwijde
handel in wijn, 2 lesdagen)
Module 2: Vinification and viticulture (wijnbouw en vinificatie, 3
lesdagen)
Module 3: Light wines (gewone wijnen uit de hele wereld, 8 lesdagen)
Module 4: Fortified wines (versterkte wijnen, 1 lesdag)
Module 5: Sparkling wines (mousserende wijnen, 1 lesdag)
Module 6: Spirits (gedistilleerd, 1 lesdag)
Module 7: Research project (afstudeerscriptie)
De modules 2 tot en met 6 worden allen apart geëxamineerd. De modules
4, 5 en 6 door middel van blindproeven en een werkstuk, module 3 door
blindproeven en een schriftelijk examen, en module 2 door een multiple
choice examen. Tevens dienen de studenten tijdens de cursus een
werkboek met proefnotities aan te leggen, dat meetelt voor de
eindbeoordeling.
De Diploma Course wordt geheel in de Engelse taal onderwezen en
geëxamineerd. De docenten zijn allen Europese Masters of Wine en
internationaal actief in wijnonderwijs. De Diploma Course van het MCWE
wordt in samenwerking met het Eigentijds Vlaams Wijninstituut gegeven,
in de regio Breda. De cursus vindt steeds plaats op maandagen en soms
ook dinsdagen.
Voor toelating tot de Diploma Course dient men in het bezit te zijn
van het Advanced Certificate van de WSET. Geïnteresseerden in de
Diploma Course kunnen zich tot 1 augustus a.s. aanmelden voor het
toelatingsexamen Advanced Certificate dat medio augustus wordt
afgenomen.
Het Diploma van de WSET Diploma Course is als enige in Nederland
internationaal erkend, en kent geen beperking qua geldigheidsduur.
Verder biedt het MCWE vanaf begin september op vier plaatsen in
Nederland de cursus Advanced Certificate aan. Deze cursus beslaat 10
lesavonden, en kent eveneens een nieuwe opzet. Verspreid over de
lessen worden wijnbouw en vinificatie, alsmede de belangrijkste wijnen
en distillaten in de wereld behandeld. Ook het wijn proeven en
beoordelen komt zeer uitgebreid aan bod.
Het examen Advanced Certificate bestaat uit een combinatie van blind
proeven, multiple choice vragen en open vragen.
De cursus Advanced Certificate wordt in het Nederlands gegeven door
hoog gekwalificeerde docenten. De cursusplaatsen zijn Maastricht,
Breda, Wageningen en Amsterdam.
Voor meer gedetailleerde informatie over het cursusaanbod van het
Maastrichts Centrum voor Wijn Educatie kan men terecht op
www.wijneducatie.nl, of contact opnemen met het MCWE op 0900 MCWEWIJN
/ 63939456 of info@wijneducatie.nl.
Het Maastrichts Centrum voor Wijn Educatie is verbonden aan de Hoge
Hotelschool Maastricht, en wordt geleid door Frank Smulders MW
(bereikbaar via smulders@wijneducatie.nl )
Copyright © 1996-2003 Productschap Wijn / Wijninformatiecentrum
Productschap Wijn