Voedingscentrum
Is vers sinaasappelsap gezonder?
1 april
Nee, een glas vers geperst sinaasappelsap is niet per definitie
gezonder dan een glas sap uit een pak. De hoeveelheid vitamine C in
vers sap is wel hoger, maar de hoeveelheid antioxidanten is
vergelijkbaar met die van sinaasappelsap uit een pak. Antioxidanten
zijn zogenaamde bioactieve stoffen die voorkomen in groente, fruit en
vruchtensap. Deze stoffen hebben een gezondheidsbevorderende werking.
Een glas vers geperst sap is heerlijk, maar als het gemakkelijk en
snel moet, is sinaasappelsap uit een pak dus net zo gezond. Door de
vitamines, vezels en bioactieve stoffen in sap, staat het drinken van
een glas citrusvruchtensap zelfs gelijk aan het eten van een keer
fruit! Het maakt daarbij niet uit of het sap vers geperst is of uit
een pak komt.