Voedingscentrum
Maart 2003
Special kruiden
Kruiden beoordeeld
Jenneke Wijbenga en Ary van der Kuy
Welke kruiden zijn betrouwbaar en welke niet? De Commissie Toetsing
Fytotherapeutica werkt aan een registratieregeling voor
geneeskrachtige kruidenmiddelen die ingaat op de kwaliteit, veiligheid
en werkzaamheid ervan.
De regels rond kruidenmiddelen
Martijn Martena
De overheid besteedt de laatste jaren meer aandacht aan de veiligheid
van producten met kruiden. De toegenomen publieke belangstelling voor
kruiden en recente vergiftigingen nopen daartoe.
Kruiden, toxisch of niet?
Mariëlle Spanjersberg
In drie artikelen wordt ingegaan op de mogelijke gezondheidseffecten
van kruiden die in Nederland worden verhandeld en gebruikt:
keukenruiden en wel en niet-werkzame kruiden die al dan niet toxisch
zijn.
Thee, pepers en overgewicht
Manuela Lejeune en Margriet Westerterp-Plantenga
Zijn stoffen uit groene thee en rode peper effectief bij de
bestrijding van overgewicht? Studies naar de werking ervan laten
effecten zien, maar of het obesitasprobleem hiermee kan worden
opgelost, is nog de vraag.
Kruiden geïnventariseerd
Hans Kraak
In Zuidoost-Azië zijn in de afgelopen vijftien jaar ruim 7000
gebruiksplanten geïnventariseerd waarvan 130 kruiden. Volgens
onderzoeker Jan Siemonsma maakt een aantal hiervan kans om in
Nederland door te dringen.
Vorige maand in Voeding Nu
Zie ook www.voedingnu.nl