De onverwachte ontmoeting
Kippen in het bos, kwartels in de kas. Hun mest als alternatieve bron van energie. En de kippen en kwartels zelf? Zij belanden als streekproduct op het bord van een lekkerbek. Een voorbeeld van een onverwachte ontmoeting tussen de thema's Vernieuwing van de veehouderij, BoerenEnergie en Streekproducten op de InnoPlaza 2003 (27 februari 2003, in De Werelt te Lunteren). InnoPlaza is een innovatiedag en biedt ruimte voor nog meer verrassende ontmoetingen.
En wat dacht u van veldhoenders in de akkerbouw? Of kalkoenen onder de wilgen? Dit zijn manieren om pluimvee op een andere manier in te zetten. Zo wordt het mogelijk om akkerbouw, tuinbouw of bosbouw hand in hand te laten gaan met pluimveehouderij. Het resultaat is meerdere vliegen in één klap: dubbel grondgebruik, duurzame productie van energie uit mest, en een streekproduct. Op de InnoPlaza vertelt Lisette Cornelissen in haar workshop voor het thema Vernieuwing van de veehouderij hoe nieuwe combinaties kunnen leiden tot economisch duurzame toepassingen. Meer informatie: ID-Lelystad, Lisette Cornelissen, tel. 0320 238238
Is een kwartel uit de kas eigenlijk wel een streekproduct? SPN, als merkenhoudster voor het keurmerk 'erkend streekproduct' aanwezig op de InnoPlaza, kan er meer over vertellen. De smaakworkshop van Euro-Toques op de InnoPlaza voor het thema Streekproducten wordt zeker een hoogtepunt. Euro-Toques is een vereniging van kwaliteitsrestauranthouders en chef-koks die het werken met eerlijke producten uit de eigen streek hoog in hun vaandel hebben. Tijdens de workshop laat Euro-Toques de deelnemers zelf proeven en vertelt hoe smaak gebruikt kan worden om een streekproduct een eigen karakter te geven. Producenten kunnen hiermee het onderscheidend vermogen van hun product versterken. Mmm, die kwartel uit de kas smaakt goed! Meer informatie: SPN, René de Bruin, tel. 0317 420224
Dus voortaan houden we kwartels in kassen, maar wat doen we dan met de mest? In Duitsland zijn goede ervaringen opgedaan met groene stroom uit mest, blijkt op de InnoPlaza: Wilhelm Gantefort licht een en ander toe in zijn workshop voor het thema BoerenEnergie. Een andere bron van alternatieve energie is de zon. Gerard Broekhuizen gebruikt vanaf 1999 zonne-energie voor het opwarmen van het water, dat nodig is om het melkpoeder voor zijn vleeskalveren aan te maken. Een mooi en eenvoudig systeem. Op de InnoPlaza vertelt hij er meer over. Meer informatie: GLTO, Henk Wullink, tel. 0317 466275
Dit is slechts een greep uit de vele voorbeelden. Er zijn 50 workshops en 40 markttafels, een internetcafé en een meeneembibliotheek. Durft u de ontmoeting aan?
Meer informatie en opgave: www.innoplaza.nl.
InnoPlaza is een initiatief van Innovatiesteunpunt Wageningen. Partners zijn ID-Lelystad, Praktijkonderzoek Veehouderij, GLTO Projecten en Stichting Streekeigen Producten Nederland.
Noot voor de pers: indien u de InnoPlaza 2003 wilt bijwonen, wilt u zich dan opgeven voor 20 februari via e-mail: p.g.m.hubens@isw.agro.nl of telefoon (0317 479740)? U kunt een gratis perskaart ontvangen.
---- --