VU ziekenhuis
Gezondheidsraad herhaalt eerder advies.
Hoogleraar VU medisch centrum pleit voor vrijgeven toevoeging
foliumzuur
Amsterdam, 26 februari 2003
Hoogleraar Community genetics Cornel van het VU medisch centrum vindt
dat de gezondheidsraad in het recentelijk uitgebrachte rapport ten
aanzien van de verrijking van voedingsmiddelen met foliumzuur te
terughoudend is. Uit internationaal onderzoek blijkt dat de
preventieve werking van foliumzuur bij aangeboren afwijkingen als
spina bifida (open ruggetje) groot is. In een aantal landen wordt het
om die reden zelfs verplicht toegevoegd aan levensmiddelen, stelt
Cornel.
Professor Cornel pleit voor het vrijgeven van toevoeging van
foliumzuur. Vooral omdat foliumzuur tegen steeds meer ziekten lijkt te
beschermen en uit nieuwe onderzoeksresultaten waarschijnlijk zal
blijken dat foliumzuur op latere leeftijd hart- en vaatziekten kan
voorkomen.
De gezondheidsraad spreekt in het rapport Voedingsnormen. Vitamine B6,
foliumzuur en vitamine B12, dat op 12 februari jongsteden uitkwam,
niet over het huidige verbod op verrijking van voedingsmiddelen met
foliumzuur. Een te grote dosis foliumzuur, zo stelt de
gezondheidsraad, zou de kans op neurologische aandoeningen vergroten.
Vergeten wordt dat het dan om een zeer hoge dosis en om speciale
gevallen gaat, reageert Cornel.
Voorheen stelde de gezondheidsraad als voedingsnorm voor foliumzuur
200-300 microgram per dag voor niet-zwangere volwassenen. In het
recente rapport verhoogt deze de norm tot 300 microgram per dag. In
2001 echter, werd een artikel gepubliceerd waaruit bleek dat 42% van
de mannen en 54% van de vrouwen in Nederland minder dan 200 microgram
foliumzuur per dag consumeren. Zon 90% van de bevolking haalt de nu
aanbevolen hoeveelheid van 300 microgram per dag niet.
In Nederland, Zweden, Finland en Noorwegen is verrijking met
foliumzuur niet toegestaan. Wel wordt al sinds 1993 aan vrouwen die
zwanger willen worden, aangeraden foliumzuur tabletten te slikken. In
onder meer de Verenigde Staten, Zuid-Afrika en Chili is het verplicht
foliumzuur toe te voegen aan meelproducten. In België, Duitsland,
Frankrijk en het Verenigd Koninkrijk mag het.
Nadelige gevolgen van het gebruik van foliumzuur, te weten
neurologische aandoeningen, treden alleen op als de norm van 300
microgram per dag met meer dan een factor tien wordt overschreden en
alleen bij mensen die een vitamine B12-gebrek hebben en geen extra
vitamine B12 krijgen. Dit geldt met name voor ouderen.