Persbericht 19 februari 2003
De IJssalon van het Jaar 2003
Vianen, 19 februari 2003 - IJssalon Vivaldi van Peter en Brigitte den
Ouden te Hoorn is woensdag 19 februari winnaar geworden van het totaal
klassement van de door de Stichting Activiteiten FastFood &
IJsbedrijven georganiseerde vakwedstrijden De Gouden IJsspatel en De
gouden IJscoupe. Vivaldi mag zich 'IJssalon van het Jaar 2003' noemen.
Deze vakwedstrijden werden gehouden tijdens IJsvak 2003 in Motel
Vianen te Vianen.
v.l.n.r.: Maarten Colijn, Brigitte en Peter den Ouden De deelnemers
aan de ijsbereiders wedstrijd 'De Gouden IJsspatel' hadden als
opdracht het ter plaatse bereiden van een ijssmaak van een eigen,
vooraf bereide compositie. De smaak van 2003 was Cocosijs. Als winnaar
van deze Gouden IJsspatel is dit jaar Willem Roeper van Parels IJs en
Zo uit Oudeschild uit de bus gekomen. Tweede werd Frank Hogerwerf van
IJssalon de Parel uit Putten en als derde is Heddeke Kees van IJssalon
Kees uit Geldrop geeindigd.
De opdracht van vakwedstrijd 'De Gouden IJscoupe ' was om in zeven
minuten tijd vier identieke ijscreaties te maken, bestaande uit
minimaal drie ijssoorten. Eén ijssoort diende in ieder geval Cocosijs
te zijn. De winnaar van deze wedstrijd is Brigitte den Ouden, de
uiteindelijke winnares van de IJssalon van het jaar. Als tweede werd
Italo Guerra van IJssalon Talamini uit Deventer, en als derde Marjo
Janssen van IJssalon Florence uit Nederweert.
De jury beoordeelde op onder andere smaakcombinatie, kleur,
presentatie en originaliteit.
Naast een onderscheiding tijdens 'De Gouden IJsspatel' en De Gouden
IJscoupe hebben Peter en Brigitte den Ouden een bokaal , oorkonde en
een geldbedrag van EUR 500.00 gewonnen.
Noot voor de redactie,
Koninklijk Horeca Nederland