Kwart van de basisscholieren ontbijt niet altijd
In het kader van onderzoek naar de ontbijt- en lunchgewoonten van 4 tot 12-jarigen bereiden basisscholieren de grootste belegde boterham
Deventer, 30 januari 2003 - Een kwart van de basisscholieren blijkt niet altijd te ontbijten en 'gezond' is nauwelijks een issue bij het samenstellen van de broodtrommel. Dat blijkt uit een onderzoek naar de ontbijt- en lunchgewoonten van 4 tot 12-jarigen dat het onderzoeksbureau Motivaction heeft uitgevoerd in opdracht van Stegeman. De resultaten van het onderzoek zijn vandaag gepresenteerd op basisschool De Toonladder in Nieuwegein en overhandigd aan de Nederlandse Vereniging van Diëtisten. Voorafgaand aan de presentatie van de onderzoeksresultaten hebben scholieren van groep 7 van De Toonladder onder leiding van presentatrice Yvon Jaspers de grootste boterham ter wereld belegd.
Onderzoeksresultaten
Uit het onderzoek blijkt dat in meer dan de helft van de huishoudens de
scholieren samen met hun ouders de samenstelling van het tussendoortje en
de lunch bepalen. De invloed van de kinderen neemt toe, naarmate zij
ouder worden. Zo bepaalt in de bovenbouw één op de tien scholieren zelf
wat zij meenemen naar school.
Samenstelling van lunch en tussendoortje
'Gezond' wordt door de ouders van basisscholieren aangeduid als het
belangrijkste criterium bij het samenstellen van de lunch en het
tussendoortje. In de praktijk is dit echter niet doorslaggevend en blijkt
broodbeleg vooral 'lekker' te moeten zijn. Chocoladebeleg (pasta,
hagelslag en vlokken) is immers de meest favoriete belegsoort bij
basisscholieren. Kaas en boterhamworst komen op de tweede en derde
plaats. In een reactie hierop geeft de Nederlandse Vereniging van
Diëtisten aan het brood vooral dun te beleggen en zoet en hartig beleg te
variëren. Opvallend is dat de keuze voor hartig beleg als kaas en
vleeswaren toeneemt, wanneer scholieren ouder worden. Andere opvallende
uitkomsten van het onderzoek zijn het feit dat slechts één op de drie
basisscholieren voor de lunch fruit mee naar school krijgt en dat 11% van
de onderbouwscholieren snoep meekrijgt voor de lunch. Het meegeven van
snoep zouden basisscholen volgens de Nederlandse Vereniging van Diëtisten
absoluut niet moeten toestaan. Voorts is uit het onderzoek gebleken dat
koek, fruit en vruchtensap de meest favoriete tussendoortjes zijn en dat
vruchtensappen populairder zijn dan melk en yoghurtdrinks.
Warme lunch kent evenveel voor- als tegenstanders
28% van de bovenbouwscholieren, 23% van de middenbouwscholieren en 17%
van de onderbouwscholieren luncht altijd op school. Tijdens de lunch
wordt in de meeste gevallen brood genuttigd. Het onderzoek heeft
aangetoond dat de warme lunch die basisscholen sinds 1 januari 2003
kunnen aanbieden, evenveel voor- als tegenstanders kent (respectievelijk
30% en 29%).
Online onderzoek
Motivaction, bureau voor onderzoek en strategie ontwikkeling, heeft het
onderzoek naar de ontbijt- en lunchgewoonten van basisscholieren
uitgevoerd in opdracht van Stegeman. Aan het online onderzoek hebben 651
ouders deelgenomen, waarvan 232 ouders met kinderen in de onderbouw, 302
ouders met kinderen in de middenbouw en 340 ouders met kinderen in de
bovenbouw van de basisschool. De belangrijkste resultaten van het
onderzoek zijn te downloaden op www.stegeman.nl.
Grootste boterham
In het kader van het onderzoek hebben leerlingen uit groep 7 van
basisschool De Toonladder in Nieuwegein onder leiding van de
presentatrice Yvon Jaspers de grootste boterham ter wereld belegd. De
boterham, die gebakken is door Jacob Kempenaer, had een afmeting van ca.
2,5 bij 3,5 meter en was belegd met leverworst.