Keuringsdienst van Waren
Nieuws
Overtredingen bij shoarmazaken in Zuid-Holland en Zeeland
Datum: 5-8-02
Tijdens de eerste drie weken van juni zijn in de provincies
Zuid-Holland en Zeeland 256 shoarmazaken door de Keuringsdienst van
Waren geïnspecteerd. Ruim 70% van de bezochte shoarmazaken bleek niet
aan de Warenwet te voldoen. Tijdens deze controlebezoeken is maar
liefst 68 maal proces verbaal opgemaakt en zijn er 136 schriftelijke
waarschuwingen gegeven
.
De inspecties richtten zich met name op hygiëne-aspecten. Er werd
gekeken naar:
* Bezit het bedrijf een wettelijk verplicht voedselveiligheidsplan
c.q. goedgekeurde hygiënecode (26%)
* Werkt het bedrijf met een voedselveiligheidsplan c.q. hygiënecode
(36%)
* Registreert het bedrijf de koeltemperaturen (43%)
* Bewaart het bedrijf bederfelijke producten op de juiste wijze
(32%)
* Werkt het bedrijf aan de hand van een schoonmaakplan (38%)
Tussen de haakjes staat het percentage bedrijven vermeld dat niet
aan deze eis voldeed.
Gezien deze slechte resultaten zal de Keuringsdienst van Waren deze
actie dit jaar vervolgen.
foto: parkiet