Productschap Diervoeder
05/06/2002
Ketenborging; Gewenst, maar ook haalbaar?
Het vakblad VMT en SGS Nederland organiseren samen op 26 juni
aanstaande in de Eenhoorn te Amersfoort het congres Ketenborging;
Gewenst, maar ook haalbaar?
Om succesvol producten te verkopen aan de consument moet het product
aan een aantal voorwaarden voldoen. In de eerste plaats moet het
product er goed uitzien en lekker smaken, maar daarnaast moet het
product ook voedselveilig zijn en aan kwaliteitseisen voldoen die de
klant aan het product stelt. Om dit te realiseren moeten producenten
in de keten samenwerken. De tijd is voorbij dat elke schakel voor zich
bepaalt wat er met zijn deel van de keten gebeurt. Samenwerken gaat
niet zomaar. Voor een goede samenwerking is vertrouwen nodig en
bovendien moet samenwerken ook rendement opleveren. Wat er allemaal
komt kijken bij dit samenwerken en wat daarbij verwacht mag worden,
wordt besproken in dit seminar. Tevens komt de rol van de overheid aan
de orde. Wat is dan de rol van de overheid als de keten beschikt over
een goed systeem om de voedselveiligheid en kwaliteit te borgen? Aan
de hand van recente ervaring wordt uitgelegd waaraan dit systeem moet
voldoen. Een sterke keten beschikt over hulpmiddelen zoals Tracking en
Tracing, maar ook kennis en ervaring in supply chain management. Deze
onderwerpen worden uitgebreid besproken en toegelicht aan de hand van
een aantal praktijkvoorbeelden.
Het seminar is een combinatie van kennisoverdracht en
praktijkvoorbeelden. De informatie is direct toepasbaar in iedere
keten.
Dagvoorzitter:
Dr. M.J.B. Mengelers, hoofd cluster Kwaliteits- en Ketenmanagement,
RIKILT
Programma:
- Naar keten gegarandeerd!
Ir. S.J. Beukema, coördinator monitoring en ketens/accountmanager
ketengarantiesystemen, directie VVA, LNV
- Ketenborging in de plantaardige sector
R. Baan, managing director, Koppert Trading
- Friki: ketenkwaliteit in kip
Ir. H.J. Welpelo, manager Kwaliteit en Informatie, De KuikenaeR /
Plukon Poultry
- Supply Chain Management
Drs. J.W. van der Laan, directeur, Marketing en Logistiek
- Tracking en Tracing
Ing. D.A. Mouthaan, adviseur, EAN Nederland
- Visie en ervaringen van een A-merk fabrikant
- Van productiegericht naar marktgericht
R. Rolink, Meneba
- De impact van ketenborging op registratie en ICT
F.P. Dechering, manager Marketing & Sales, Groeinet Informatiesystemen
- Van koe tot keukentafel. Hoe veilig is ons voedsel eigenlijk?
Drs. A.F. Claringbould, business consultant, Pink Roccade Food
- Visie en ervaringen van Sodexho
Mw. J. van Buuren, QA manager, Sodexho
Doelgroep:
Deze studiedag is met name bestemd verantwoordelijken en deskundigen
in de voedings- en genotmiddelenindustrie op het gebied van
kwaliteitszorg/HACCP, logistiek, productie en automatisering, hun
belangenbehartigers als ook controle-instellingen en toezichthouders.
Inlichtingen: Keesing Noordervliet BV, Liselore de Boer, tel. 030
6358503, fax 030 6358500,
e-mail: l.d.boer@keesing.nl of raadpleeg: de VMT website