Productschappen Vee, Vlees en Eieren
Persbericht 15, 11 april 2002
Salmonellabesmetting bij kip sterk gereduceerd
-Maatregelen uit Actieplan pluimveevlees werpen vruchten af-
Uit een representatieve steekproef van het Productschap Pluimvee en
Eieren (PPE) blijkt dat nog maar 2% van het pluimveevlees besmet is
met Salmonella Enteritidis (Se) of Typhimurium (St). Dit is een enorme
reductie ten opzichte van de besmettingspercentages in de voorgaande
jaren. De steekproef besloeg 52% van de productie en is gehouden in de
maanden januari en februari van dit jaar. Het PPE-bestuur is zeer
verheugd dat de inspanningen die de pluimveevleessector neemt vruchten
afwerpen.
Op basis van deze gegevens gaat het PPE-bestuur er vanuit dat de
doelstelling voor de totale Nederlandse productie is gehaald, om eind
2001 voor de meest schadelijke salmonellatypen de besmetting te
reduceren tot minder dan 10%. De doelstelling voor eind 2002 is om de
totale Salmonellabesmetting te reduceren tot minder dan 5%. Het ziet
er naar uit dat ook die doelstelling wordt gerealiseerd.
Maatregelen
Sinds begin 2001 heeft de pluimveesector extra maatregelen genomen om
de salmonellabesmetting bij pluimveevlees te reduceren. Naast een
intensievere monitoring, strengere controle op de naleving van de
hygiënemaatregelen, de nog striktere toepassing van het zogenoemde
logistiek slachten en het tuchtrecht, zijn eind 2001 nog eens extra
eisen gesteld aan het voer en worden per 2002 besmette (op)fok- en
vermeerderingsdieren uit productie genomen.
Overigens blijven alle inspanningen er op gericht om besmetting met
overige Salmonellatypen, waaronder de voor de consument vrijwel
onschadelijke Salmonella Java, aan te pakken. Daarnaast blijft
onderzoek nodig om besmetting met Campylobacter te verminderen.
Extra garanties eieren
De besmetting van eieren met Se en St is volgens de Keuringsdienst van
Waren nagenoeg nul. Desalniettemin zijn ook vanaf medio 2001 extra
maatregelen genomen om de besmetting verder te reduceren. Naast extra
hygiëne-maatregelen mogen bijvoorbeeld eieren van besmette legkippen
niet meer aan de consument worden afgezet. Vandaag heeft het
PPE-bestuur de bereidheid uitgesproken dat de pluimveehouder de
legkippen gaat inenten tegen Se dan wel periodiek gaat monitoren, om
extra garanties te geven.