Voedingscentrum
januari 2002
In het eerste nummer van 2002:
Smaakbeïnvloeding door kinderen
Astrid Poelman, Mascha Eilander en Coen Dekker
Er blijken overeenkomsten te ontstaan in smaakvoorkeuren binnen
groepen kinderen. Onderzoekers van het Wageningse onderzoeksinstituut
ATO legden bloot dat er een effect uitgaat van de sociale factor
leeftijdsgenootjes.
Afvallen met maaltijdvervangers
Marianne van der Wooning
Volgens onderzoek leveren maaltijdvervangers meer gewichtsverlies op
dan een gewoon energiebeperkt dieet. Ook zouden ze voor meer
gewichtsbehoud op de lange termijn zorgen. Zijn maaltijdvervangers een
goed alternatief bij het lijnen?
Homocysteïne als risicofactor
Henk van den Berg
Een verhoogd homocysteïnegehalte in het bloed wordt in verband
gebracht met hart- en vaatziekten. Afgelopen maand discussieerden
deskundigen over de vraag of mensen met hyperhomocysteïnemie moeten
worden opgespoord? Aanleiding een rapport van de Nederlandse
Hartstichting.
Onderzoek in de tropen
Ans Eilander, Marjanka Schmidt, Hans Verhoef
De Stichting voor Wetenschappelijk Onderzoek van de Tropen hield
onlangs een workshop over Voeding en gezondheid in
ontwikkelingslanden. Een verslag van de bijeenkomst waarin er aandacht
was voor nieuw onderzoek en beleidsvorming.
Gewichtsvermindering en suiker
Susan Vermunt, Gertjan Schaafsma, Alwine Kardinaal
Heeft het verminderen van de suikerconsumptie een positief effect op
de gewichtsbeheersing of leidt het tot een ander eetgedrag waardoor
niet duidelijk is of het een gunstig effect heeft op het
lichaamsgewicht TNO deed er literatuuronderzoek naar.
En verder:
Een interview met de directeur van het Voedingscentrum Yvonne van
Sluys
Hans Kraak
Een artikel over voedingstekorten in Indonesië
Marjoleine Dijkhuizen, Frank Wieringa
En een artikel over filosofie en functional foods
Richard Zwiers en Sytske de Waart
Informatie over abonnementen
Vorige maand in Voeding Nu
Zie ook www.voedingnu.nl