Amsterdam RAI
Horecava 2002
8 jan 2002
TWEEDE HORECAVA INNOVATION AWARD VOOR T-TIP
Thérese Boer reikt hoofdprijs uit aan @dvancement4u
Innovatie op de vierkante centimeter: de T-Tip van @dvancement4u te
Barendrecht wint de Horecava Innovation Award 2002. De T-Tip is een
kartonnen onderzettertje voor natte theezakjes, dat heel veel geknoei
en irritatie aan tafel voorkomt. Een onafhankelijke jury koos de
winnaar uit 130 inzendingen, 40 meer dan het eerste jaar. Directeur
Rijnder Schaap van @dvancement4u ontving de Award bij de opening van
de Horecava 2002 uit handen van topgastvrouw Thérese Boer,
mede-eigenaresse van restaurant De Librije (twee Michelin-sterren) in
Zwolle.
Categoriewinnaars
De T-Tip komt ook als beste uit de bus in de categorie Interior &
Design. In de categorie Food & Beverage gaat de onderscheiding naar de
aardappelbodems van Quality Cuisine. Bij Equipment wint de
Bottlenecker (glasversnipperaar) van de gelijknamige firma. In de
nieuwe categorie Services gaat de hoogste eer naar ResV3, software
voor restaurant reserveringen van RESweb. De prijsuitreiking vond
plaats op maandag 7 januari 2002 tijdens de opening van de vierdaagse
horecabeurs Horecava in Amsterdam RAI. De organisatie van de beurs wil
met de prijs het innovatieve karakter van de beurs onderstrepen en
tevens fabrikanten en leveranciers stimuleren horeca en catering te
blijven voorzien van innovatieve producten. De aan de wedstrijd
gekoppelde awards zijn vervaardigd door glaskunstenaar Vincent van
Ginneke en stellen de drie-eenheid eten, drinken en slapen voor.
Het juryoordeel
Volgens de jury gaf de combinatie van eenvoud en probleemoplossend
vermogen uiteindelijk de doorslag bij de keuze voor de T-Tip als
overall winnaar. De leverancier biedt een oplossing voor het eeuwige
probleem van geknoei met natte theezakjes in horeca en catering. Met
als extra voordeel dat de kaartjes (5 x 7,5 cm) bedrukt kunnen worden
voor promotie- of reclamedoeleinden. De T-Tip is een voorbeeld van een
product dat een oplossing biedt voor een praktisch, dagelijks
probleem. De onderscheiding geeft aan dat het voor fabrikanten en
leveranciers de moeite loont om goed en intensief mee te denken met
ondernemers, medewerkers en gasten.
Een concept rond aardappelbodems van Quality Cuisine (Roermond)
ontving de award in de categorie Food & Beverage omdat het concept
goed is uitgewerkt, met drie formaten, talloze vullingen en vele
toe-passingen. De Bottlenecker van de gelijknamige firma (Goes) viel
in de categorie Equipment in de prijzen met een glasversnipperaar, die
het probleem van grote hoeveelheden statiegeldloos glas oplost.
De software ResV3 van RESweb (Den Haag) kreeg de award in de nieuwe categorie Services. Met het systeem kunnen restaurants reserveringen beter verwerken, de capaciteit van het restaurant optimaal benutten en informatie over gasten gemakkelijk verzamelen en gebruiken.
Concepten versus noviteiten
De categorie-winnaars werden gekozen door een onafhankelijke jury van
deskundigen, ondernemers en journalisten van vakbladen. In een eerder
stadium hadden zij van de 130 inzendingen er 14 genomineerd. Over de
kwaliteit van de inzendingen is de jury redelijk tevreden. Hoewel nog
steeds veel aangemelde producten blijven hangen op het niveau van een
noviteit, neemt het aantal ingezonden concepten toe. Dat is belangrijk
omdat ondernemers, chefkoks en managers in horeca en catering steeds
meer zoeken naar totaaloplossingen. Vaak vraagt dat om meer dan een
enkel product. Vooral in de categorie Food & Beverage ziet de jury
veel producten op de markt verschijnen die nauwelijks toegevoegde
waarde kennen of min of meer een kopie zijn van concurrerende
producten. Vandaar dat in deze categorie juist concepten hoog
scoorden. In de nieuwe categorie Services bleek het aantal inzendingen
nog niet zo groot (17). Wel worden hier vaak concepten ingezonden,
maar deze zijn lang niet altijd optimaal uitgewerkt. De sterkste
concurrentie om een nominatie treft de jury aan in de categorie
Equipment, waar fabrikanten en leveranciers sterk probleemoplossend en
kostenbesparend denken.
Amsterdam, 7 januari 2002