Nieuws
Oogstbericht door René van Heusden
HETEROGENE OOGST 2001 IN FRANKRIJK
De oogst 2001 zal in Frankrijk waarschijnlijk niet de boeken ingaan
als een bijzonder jaar. Het algemene beeld is daarvoor te heterogeen.
In diverse gebieden zorgde nat weer voor de nodige problemen bij de
vegetatie. Andere gebieden daarentegen verwachten een beter resultaat
dan in 2000. Jean qui rit, Jean qui pleut. Een overzicht per regio:
Champagne Evenals 2000 is ook 2001 een moeilijk jaar in de Champagne.
De pluk is hier in de laatste week van september begonnen. Als gevolg
van de vele regen hebben de trossen een recordgewicht bereikt van 125
gram, waar 110 gram normaal is. Al vroeg in het jaar werden de
wijngaarden van de Aube zwaar getroffen door nachtvorst. Vooral de
vroeg uitgelopen chardonnay werd hier het slachtoffer van. Juli was
erg nat, met driemaal zo veel neerslag als normaal. De véraison (=
verkleuring van de druiven) voltrok zich mede daardoor later dan in
2000. De Aube kreeg het in juli nogmaals zwaar te verduren, nu door
hagel.
Loire Trefwoord: regen! Aan de Loire leidde de zeer natte winter tot
een vroege uitloop van de stokken, met alle risicos van dien. De angst
voor nachtvorst werd bewaarheid in de Muscadet. De vorst 19 en 20
april zorgde daar voor een gevoelige vermindering van het oogstvolume.
Anjou en Touraine kregen in juni af te rekenen met hagel. Tot overmaat
van ramp was juli kletsnat. Ook toen het eind juli wat warmer begon te
worden bleven zware buien vallen. Touraine kreeg op 7 augustus voor de
tweede keer hagel; Sancerre werd geteisterd door noodweer aan het eind
van de maand. Al bij al heeft men aan de Loire in 2001 een late en
grote oogst. De vraag is of de druiven wel voldoende concentratie
zullen hebben. Chenin blanc, die gevrijwaard bleef van rotting, lijkt
het er nog het best van af te brengen.
Alsace In de Elzas kende men een betrekkelijk probleemloos verloop van
de vegetatie. Die begon vrij laat, maar het effect daarvan op de
rijping is beperkt gebleven. Riesling is wel wat later dan normaal,
pinots en gewürztraminer zijn daarentegen aan de vroege kant. Anders
dan in 2000 bleef rotting uit. Schade kwam wel van zware hagelbuien in
juli, die delen van het departement Haut-Rhin troffen. Geluk bij een
ongeluk was dat de druiven daar op dat moment nog hard en groen waren.
Augustus was in de Elzas warm, maar met voldoende regen om stress te
voorkomen. September zal hier uiteindelijk de kwaliteit bepalen.
Bourgogne In de Bourgogne heeft men de nodige ervaring met grillige
weersomstandigheden, en in het bijzonder met hagel. Zo ook dit jaar
weer. Slachtoffers waren dorpen in de Côte de Beaune en de Côte
Chalonnaise. Begin augustus kregen Mercurey, Rully, Pommard en Volnay
de volle laag. Met name Volnay kreeg het bijzonder zwaar te verduren.
Eerder al, op 30 mei, had ook het noordelijke district Yonne (o.a.
Chablis) met hagel te maken gekregen. In de gebieden die voor de hagel
gespaard bleven, maar wel deelden in de regen, is sprake van een late
en sterk heterogene rijping. De ban des vendanges, het officiële begin
van de oogst, viel in het weekend van 22 en 23 september, een week
later dan vorig jaar.
Beaujolais Weinig reden tot groot enthousiasme in de Beaujolais.
Boosdoener: de regen. Bloei en verkleuring werden hierdoor vertraagd
en duurden bovendien lang. Juli was nat, augustus koel, waardoor de
rijping anderhalve week achterliep op 2000. De pluk in de Beaujolais
duurde van 6 tot 22 september. Het ontbreekt het fruit nogal eens aan
de nodige concentratie, zonder dat het daarom direct ondermaats zou
zijn. Men trekt in dit opzicht een vergelijking met de analyses van
1995, een gemiddeld jaar.
Jura en Savoie Het verhaal is eentonig, maar ook in het oosten van
Frankrijk is dit jaar veel regen naar beneden gekomen. In de Jura
leidde dat onder meer tot meeldauw. Het koele, natte weer in augustus
deed de aanvankelijke voorsprong in de vegetatie volledig teniet.
Lichte troost: over de zuurgraad heeft men niet te klagen. Ook de
Savoie kreeg wat meeldauw, maar had verder een vrij rustig, hagelvrij
jaar. Augustus was fraai, maar september weer koel. Vroege rassen als
chardonnay, gamay en pinot noir zijn vanaf 17 september geoogst. Voor
late rassen, zoals de mondeuse, kan dat tot half oktober duren.
Rhône Voor de derde opeenvolgende keer kent de Rhône een grote oogst.
Ook hier was er geen gebrek aan regen. De vegetatie begon vroeg, maar
een koude aprilmaand deed de voorsprong teniet. Juli en augustus
brachten warm weer en bespoedigden de verkleuring en rijping.
Niettemin liep in de syrah in de Noord-Rhône een vertraging op van
anderhalve week. De pluk begint daarvan begint pas in oktober. Witte
druiven als marsanne en roussanne zijn rond 20 september
binnengehaald.
In de Zuid-Rhône (o.a. Châteauneuf) startte de pluk eind augustus voor
witte druiven en vroegrijpe rode, zoals de cinsault. Overige rode
volgden half september. Hier is sinds half juli geen regen meer
gevallen, terwijl in september de mistral opgestoken is. Enkele
bedrijven melden grenache en syrah met een potentieel alcoholgehalte
van 14 à 14,5.
Provence De grenache had wat last van coulure en over het algemeen
zijn de opbrengsten wat lager dan in 2000, maar verder is er in de
Provence weinig reden tot klagen. Dankzij de natte winter was er een
dusdanige watervoorraad in de bodem dat er geen droogtestress optrad.
De druiven rijpten daardoor goed en ontwikkelden voortreffelijke
suikers en zuren.
In vroege terroirs vlak bij de kust begon de pluk rond 15 augustus, in
hoger gelegen wijngaarden in het binnenland een maand later.
Languedoc en Roussillon Dit deel van Frankrijk is de grote uitzondering op de regel van de vele regen. Delen van de Coteaux du Languedoc hebben sinds mei geen druppel regen meer gekregen! Dit heeft onvermijdelijk geleid tot wat complicaties. Weliswaar waren de druiven vroeg rijp en gezond, maar de balans lijkt vaak wat verstoord. Ze hadden te veel schil en te weinig sap als gevolg van de indroging. De alcohol komt met een verhoudingsgewijs hoge zuurgraad. Qua volume blijft 2001 ongeveer 10% achter bij 2000. Witte druivenrassen werden al in augustus geplukt, rode voornamelijk medio september.
Sud-Ouest In de Sud-Ouest is er over het algemeen sprake van een
positief beeld, omdat zich hier geen extreme weersomstandigheden
lieten voelen. In Cahors bijvoorbeeld was juli wel nat net als in
bijna heel Frankrijk maar er viel geen hagel. Omdat het vrij koel was
kreeg rotting weinig kans. Augustus was zo warm en droog dat de
druiven dit jaar wat eerder rijpten dan vorig jaar. Positieve
berichten komen eveneens uit Madiran en Jurançon. Beide appellations
bleven vrij van nachtvorst, terwijl de hoeveelheid hagel te
verwaarlozen was.
In Madiran kreeg men ook veel minder met ziektes te maken, waardoor
het fruit in prima conditie verkeert. September bracht grotendeels
warmte overdag en lage temperaturen s nachts, wat een evenwichtige
rijping begunstigde. De oogst is hier gepland voor begin oktober.
Bordeaux Bordeaux zal dit jaar waarschijnlijk een toontje lager zingen dan in het veel bejubelde 2000. Laat en van wisselende kwaliteit, zo is de eerste indruk van 2001. Het natte en koele zomerweer zorgde voor een ongelijkmatige verkleuring. Augustus was wel warm, maar de warmte ging gepaard met de nodige regen. In de eerste helft van juli vielen op diverse plaatsen zware buien die voor de nodige schade zorgden. Op een trieste quatorze juillet was dat bijvoorbeeld het geval in Entre-deux-Mers. De pluk van de merlot is op 20 september begonnen in Saint-Emilon, Pomerol en Graves, en op 24 september in de overige appellations. Voor de cabernet sauvignon is het officiële begin van de pluk vastgesteld op 1 oktober. Met het oogsten van druiven voor Sauternes is de 24e september een begin gemaakt.
Copyright © 1996-2001 Productschap Wijn / Wijninformatiecentrum