Arbeidsproblematiek en criminaliteit in de Chinese horeca
Koninklijk Horeca Nederland heeft in 2001 onder de Chinese
horecabedrijven in Nederland een enquête verstuurd, waarin vragen
gesteld worden omtrent de arbeidsproblematiek en de groeiende
criminaliteit in de Chinese horeca.
Door de enorme groei van de werkgelegenheid hebben veel bedrijven te
maken met een nijpend personeelstekort. In 2001 is in de handel,
horeca en reparatie de werkgelegenheid ten opzichte van 2000 met 3,4%
gestegen. Dit zijn maar liefst 52.000 banen die er in een jaar tijd
bij zijn gekomen in deze bedrijfstakken. Samen met de zorg
vertegenwoordigen zij hiermee de helft van de totale
werkgelegenheidsgroei. Dit probleem treft dus ook de Chinese horeca.
Mede hierdoor, en andere grote problemen zoals criminaliteit, is het
water in de Chinese horeca tot aan de lippen gestegen.
1. Algemene cijfers
2. Onderzoeksmethode en respons
3. Arbeidsproblematiek
4. Criminaliteit
5. Samenvatting
6. Conclusies
Dit onderzoek is geïnitieerd en verwerkt door Koninklijk Horeca
Nederland.
Auteur: Steven de Klein Medewerker afdeling Markt, Sectoren en
Economie
Onder Leiding van: Li Ping Lin Sector Manager Chinees-Indische
bedrijven
J.M.J.C Goossens Hoofd afdeling Markt, Sectoren en Economie
Met medewerking van: Peter de Wolf Medewerker afdeling Beleid
Woerden, 31 augustus 2001