Nieuws
oogstberichten door René van Heusden
Chili en Argentinië zeer tevreden over 2001
Zowel Argentinië als Chili, de twee belangrijkste wijnlanden van
Zuid-Amerika, hebben een goede oogst 2001 gehad. Minder maar beter dan
in 2000. Had men het afgelopen jaar af te rekenen met regen en koude,
dit jaar profiteerde men juist van droog en warm weer.
In Chili begon het groeiseizoen met een droge maar koele lente. Daarop
volgde een warme, zeer droge zomer met temperaturen boven het
langjarig gemiddelde. Dit warme weer hield aan tot aan de pluk.
Zodoende kon onder perfecte condities geoogst worden. Het merendeel
van de oogst werd geplukt tussen eind maart en midden april, maar in
enkele gevallen zelfs nog begin mei. Zowel de reactie van de wijnstok
op de overvloedige opbrengst in 2000 als het warme weer hebben ervoor
gezorgd dat het oogstvolume een stuk lager is uitgevallen. Afhankelijk
van regio en druivenras gaat het 20 tot 40%. De lagere opbrengst gaat
echter gepaard met een hogere concentratie van de most. Naar
verwachting zullen met name rode wijnen zoals Cabernet Sauvignon en
Carmenère daarvan het meest profiteren.
Mendoza, het belangrijkste wijnbouwgebied van Argentinië en bekend om
zn Cabernet en Malbec, kende een vroeg en mild voorjaar. Evenals in
Chili was de zomer heet en zeer droog, met als gevolg kleine maar zeer
geconcentreerde druiven. Eind maart kreeg men hier te maken met regen-
en hagelbuien, wat overigens een vrij normaal verschijnsel is. De
hagel zorgde plaatselijk voor wat schade, de regen voor incidentele
rotting. Positief aan de regen was dat deze blokkades in de vegetatie
van de druivenstokken (droogtestress) ophief en tegelijkertijd ook
voor een langere hangtijd zorgde. Van verdunning was daarom geen
sprake, wel van een evenwichtige rijping. De meeste producenten
besloten te wachten met plukken tot na de regen en haalden fruit van
zeer goede kwaliteit binnen. In het wat noordelijker gelegen en
warmere San Juan begon de pluk al midden februari. Hier had men geen
last van meteorologische grillen en kon men dus een voortreffelijke
oogst realiseren.
Australië 2001 Nieuwe recordoogst
Ook in Australië is de oogst 2001 over het algemeen wat vlotter
verlopen dan die in 2000. Zowel kwantitatief als kwalitatief wint 2001
het ruim. Voor de zoveelste keer werd een opbrengstrecord gevestigd:
1,43 miljoen ton. Dat komt neer op een stijging van ongeveer 14% ten
opzichte van vorig jaar. Wat betreft het kwalitatieve aspect lijken
met name de rode wijnen zeer geslaagd. De druivenstokken profiteerden
dit jaar van goede regenval in winter en voorjaar. Die zorgde voor een
voldoende waterreserve om de hete zomer te kunnen doorstaan. In South
Australia, waar bekende regios als Barossa Valley, McLaren Vale,
Coonawarra en Clare Valley liggen, was die winterregen de afgelopen
jaren telkens uitgebleven. Juist dit jaar was een waterreserve van
essentieel belang, want de zomer was een van de warmste van de
afgelopen honderd jaar! Hoewel de pluk anderhalve week eerder dan
normaal van start ging, zou het toch een van de langste oogsten
worden. Al snel na het begin ervan werd het koeler en viel er hier en
daar een beetje regen. Vrijwel overal was de oogst overvloedig en
rijp, tegelijk zeer rijk en geconcentreerd. 2001 komt daarmee wellicht
dicht in de buurt van het klassieke jaar 1998. In delen van Victoria,
zoals de Yarra Valley, waren er wat meer complicaties als gevolg van
regen in maart en april, zij het dat de kwaliteit daar niet al te veel
onder geleden lijkt te hebben. Het kwam daar vooral aan op een juiste
timing van oogsten. Niets dan euforie in Western Australia, met o.a.
Margaret River, waar de omstandigheden net als in 2000 perfect waren.
Het fruit rijpte hier zo goed dat het buitengewoon in trek was bij
vogels. Bescherming met vogelnetten was daarom absoluut noodzakelijk!
Napa Valley na nachtvorst geteisterd door hittegolf
Napa Valley krijgt dit jaar met extremen te maken. Was het in het
voorjaar nachtvorst die voor flinke schade zorgde, in mei was het een
hittegolf met temperaturen van ruim boven 30°C die de wijngaarden
teisterde. Vooral de chardonnay is hiervan het slachtoffer geworden.
Nu al kan gezegd worden dat de opbrengst een stuk lager uit zal vallen
dan normaal. Gelet op de reputatie van Napa zal dat
hoogstwaarschijnlijk leiden tot nog hogere prijzen voor het fruit daar
vandaan.
Duitsland 2000 - Jaar van mirakels
De oogst 2000 in Duitsland zal de boek ingaan als een van de meest
bizarre aller tijden. Ter illustratie hiervan het integrale
oogstverslag van Schlossgut Diel, een toonaangevend wijngoed in het
gebied Nahe. Lees en huiver!
Al vroeg bracht het vegetatieverloop van 2000 de beste natuurlijke
condities voor een nieuwe grote jaargang aan de Nahe: februari, maart
en april waren vochtig en warm. Bij het uitlopen eind april viel een
royale vruchtvorming waar te nemen. In de beste wijngaarden begon de
bloei al op 30 mei de vroegste datum van de afgelopen 50 jaar! en
verliep deze ongestoord. Het verdere vegetatieverloop ging in
sneltreinvaart. Eind juni was er een voorsprong van 21 dagen in
vergelijking met een normaal jaar. In het eerste halfjaar lag de
gemiddelde temperatuur 2°C hoger dan normaal en het aantal uren zon
zelfs 13 procent hoger.
De natte maand juli begon met lichte hagel in de topwijngaarden van
Dorsheim. Al in het midden van de maand was er de totale jaarlijkse
hoeveelheid neerslag aan de Nahe van 500 liter gevallen. Begin
augustus was de voorsprong in de vegetatie weliswaar teruggelopen tot
14 dagen, maar op 4 augustus begonnen de eerste druiven van pinot gris
en pinot noir al te verkleuren. Een paar dagen later begonnen de
eerste rieslingdruiven zacht te worden. Gedurende de hele maand werd
het fruit intensief uitgedund en dit jaar bijzonder belangrijk werd
tot 31 augustus zeer zorgvuldig gesproeid tegen plantenziekten. Deze
maatregelen legden de basis voor een uitstekende kwaliteit in 2000.
September was eveneens nat en had een doorsnee temperatuur van 18°C.
De voorsprong in de rijping liep terug tot nog maar acht dagen. De
pluk begon op 5 oktober met de pinots. Vanaf 17 oktober werden de
rieslingpercelen voorgeoogst; de echte oogst startte daar op 26
oktober. Onderbroken door ettelijke regenpauzes sleepte de pluk van de
riesling aan tot 17 november.
Aan de Nahe viel met 1000 liter dubbel zo veel neerslag als
gewoonlijk, waarvan een recordhoeveelheid van 128 liter tijdens de
pluk. Op 21 van de 44 dagen heeft het geregend, en hebben wij niet
geoogst. Verrassend genoeg bleven de bladeren tot het eind van de pluk
groen en konden ze hun belangrijke functie bij de suikervorming
blijven vervullen.
De jaargang 2000 eiste een zeer intensieve pluk en veroorzaakte de
hoogste oogstkosten van de afgelopen 50 jaar. Het was een klein
natuurwonder dat de druiven uiteindelijk in volrijpe toestand en
gezond binnengehaald konden worden. De uitgesproken aromas duiden op
zeer fruitige wijnen, terwijl de stevige zuurgraad een lange
houdbaarheid belooft. In de Dorsheimer topwijngaarden Goldloch,
Burgberg en Pittermännchen konden hoogwaardige riesling Spätlesen en
zelfs enkele Auslesen geoogst worden. De opbrengst per hectare lag
daar op 45 hectoliter; voor het hele bedrijf op 64.
Kort voor Kerstmis zorgden uitlopers van een hoge drukgebied uit
Rusland voor ijskoude nachten. Deze maakten het in de vroege
ochtenduren van 22 en 23 december mogelijk om bij temperaturen tussen
minus 8 en 10°C een flinke hoeveelheid ijswijn te oogsten. Het was de
elfde ijswijnoogst van het wijngoed op rij.
Eind goed, al goed.
Copyright © 1996-2001 Productschap Wijn / Wijninformatiecentrum