Wageningen UR geeft cursus kwaliteitsmanagement verse
tuinbouwproducten
De markt voor tuinbouwproducten eist hoge kwaliteit tegen scherpe
prijzen. Om in een dergelijke markt een marktaandeel te behouden of
uit te breiden, is kennis van de laatste ontwikkelingen en
technologieën op het gebied van naoogstkwaliteit en ketenmanagement
onontbeerlijk. IAC, ATO en de leerstoel Tuinbouwproductieketens van
Wageningen Universiteit organiseren daarom van 10 tot en met 15
september te Wageningen een zesdaagse cursus Kwaliteitsmanagement voor
Verse Tuinbouwproducten.
Doelgroep
De cursus is bedoeld voor hoger- en middenkader van bedrijven en
instellingen in de tuinbouw sector die zich bezig houden met:
* bewaren, verpakken, verwerken van tuinbouwproducten
* kwaliteitsmanagement
* groot handel, detailhandel, import, export
* scholing en onderzoek
Inhoud
De cursus bestaat uit twee delen. In het eerste deel van twee dagen
worden de achtergronden van productgedrag in de naoogstfase behandeld,
zoals rijping veroudering, ethyleen, stress, ademhaling etc. In het
tweede deel, vier dagen, wordt aandacht besteed aan kwaliteit,
bewaring, verpakking, logistiek, marketing, tracking & tracing etc.
van tuinbouwproducten waarbij de ketengedachte centraal staat.
Kosten
De kosten voor de zesdaagse cursus bedragen 2500 euro. Registratie kan
via internet. Voor meer informatie kan men contact opnemen met IAC,
tel. 0317-495289.