Persbericht 12 juni 2001
Koninklijk Horeca Nederland representatief
CAO's Horeca algemeen verbindend verklaard
WOERDEN - 12 juni 2001 - De CAO's Horeca zijn door de minister van
Sociale Zaken en Werkgelegenheid voor alle horecawerkgevers algemeen
verbindend verklaard, voor zover er geen andere CAO van toepassing is.
De horecawerkgevers hebben over een jaar bezien ruim 450.000
verschillende dienstbetrekkingen. De leden van Koninklijk Horeca
Nederland hebben 65% van die dienstbetrekkingen en zijn daarmee dus
representatief . Er wordt voldaan aan de door de wet gestelde eis van
een "belangrijke meerderheid" van tenminste 60%. Dit is met een
begeleidende accountantsverklaring vastgesteld. De bezwaren van het
Nederlands Horecagilde tegen het algemeen verbindend verklaren van de
CAO's zijn daarmee verworpen.
De looptijd van de arbeidsvoorwaarden-CAO is juli 2000 tot 1 juli
2002. Per 1 juli 2001 stijgen de meeste lonen met 3,75%.
De horeca wil zich met dit marktconforme arbeidsvoorwaardenpakket, de
campagne 't Werkt een stuk leuker in de horeca', de structurele
aanpak van de werkdruk en veel voorlichting over het voeren van een
modern personeelsbeleid, presenteren als een sector waarin het leuk,
afwisselend maar ook hard werken is. Er zijn dan ook voor werknemers
volop mogelijkheden in de horeca om verder te ontwikkelen. De horeca
is een heel breed vakgebied van gastvrijheid: voor mensen koken, hen
service verlenen en naar de zin maken, entertainen en bovenal zorgen
voor een goede logistiek.
Deze arbeidsvoorwaarden-CAO bevat een aantal belangrijke
vernieuwingen. Zo is het loongebouw vernieuwd en is er ruimte voor
inzet van (assistent) personeel in een wachtperiode zonder
zondagtoeslag. De zondagtoeslag is verder buiten die wachtperiode
flexibel uit te ruilen en er zijn meer scholingsmogelijkheden voor
werknemers ten opzichte van de vorige CAO.
"Dit is een CAO met wervingskracht die onze zeer sterk groeiende
sector helpt voldoende mensen te boeien en te binden", aldus
werkgeversorganisatie Koninklijk Horeca Nederland. De strategie
`instroom bevorderen - uitstroom beperken' blijft onverminderd van
kracht. De horeca groeit namelijk doordat steeds meer bezoekers de
horeca vaker bezoeken. Nu wordt 32% van de bestedingen aan buitenshuis
eten en drinken uitgegeven (was 23% in 1997). Naar verwachting zal dat
de komende 5 jaar stijgen naar zo'n 40%.
Uit NIPO-onderzoek van januari 2001 blijkt dat 80% van de werknemers
tevreden tot zeer tevreden is met zijn of haar horecabaan. Sociale
aspecten als leuk werk, geld (bij)verdienen, omgaan met mensen en
flexibele werktijden (o.a. vanwege werk of studie) scoren hoog.
De zogenaamde Fondsen-CAO is tot en met 2005 algemeen verbindend
verklaard. Hiermee is onder meer de ondersteuning van leerbedrijven
bij het begeleiden van leerlingen, het faciliteren van kinderopvang,
arbeidsmarktprojecten en de arbeidsmarktcampagne voor langere tijd
mogelijk.
Zie ook...
Dossier persberichten CAO
Ledeninformatie CAO