Aan Tafel! Tien visies op de toekomst van ons voedsel
Steeds meer mensen zijn bewust met hun eten bezig. Ze willen weten wat ze eten, waar het vandaan komt, of dieren een goed leven hebben gehad en of boeren hier of aan de andere kant van de wereld wel een fatsoenlijke prijs hebben gekregen. Wat eten we eigenlijk?
Beeld: Jacqueline de Haas
In Aan Tafel! staan 10 visies van opiniemakers en sleutelfiguren uit de voedselwereld over voedsel en de productie ervan. Staatssecretaris Martijn van Dam schreef het voorwoord.