Productschap Vis
Datum: 17 juli 2002
MOSSELSEIZOEN VAN START
Beperkte voorraad tot eind augustus
Yerseke, Vanmorgen om 10.00 uur precies is in Yerseke het
mosselseizoen gestart. Een colonne vrachtwagens zette koers naar
viswinkels, restaurants en supermarktketens in België en Nederland. De
hoeveelheid mosselen, die Yerseke vandaag verliet is echter zeer
beperkt. Door schaarste kunnen mosselhandelaren op dit moment slechts
een kwart van de wenselijke hoeveelheid mosselen leveren. Eind
augustus zal een grote voorraad mosselen uit de Waddenzee
consumptierijp zijn.
De aanvoer op de mosselveiling blijft sterk achter bij de vraag. De
twee magere seizoenen van voorafgaande jaren hebben ertoe geleid dat
de voorraad bijna op is. Gewoonlijk heeft de mosselhandel de eerste
zes weken na de start van het seizoen 20 miljoen kilo mosselen nodig.
Dit jaar zal er voor dezelfde periode maximaal 12 miljoen kilo
beschikbaar zijn. Het wachten is op een grote aanvoer van mosselen uit
de Waddenzee. Deze mosselen zullen eind augustus rijp zijn voor
consumptie. Overigens is de kwaliteit van deze mosselen veelbelovend.
Deze jonge mosselen zijn middelgroot met een hoog percentage
vleesgewicht.
De mosselkwekers schatten dit jaar ruim 54 miljoen kilo aan te voeren,
twintig procent meer dan vorig jaar. De helft van deze mosselen gaat
naar België, 25 procent blijft in Nederland en de rest wordt verspreid
over Frankrijk en Duitsland. Het marktaandeel van Zeeuwse mosselen in
België is 95 procent. In België eet bijna 40 procent van de
huishoudens mosselen. De consumptie in Nederland blijft daar ver bij
achter. Deze markt is in omvang slechts een vierde van de Belgische
markt.