Productschap Vis
Datum: 4 juli 2002
HARINGTEST ALGEMEEN DAGBLAD GEEFT NARE BIJSMAAK
Rijswijk 4 juli 2002 Zaterdag verschijnt de jaarlijkse haringtest van
het Algemeen Dagblad. Het AD heeft voor de test ongeveer 70
haringverkooppunten bezocht. Hoewel wij niet de beschikking hebben
over de volledige tekst worden duidelijke signalen ontvangen die erop
wijzen dat het Algemeen Dagblad dit jaar bepaalde grenzen heeft
overschreden. Een tendentieuze opstelling van het AD brengt de sector
onnodig schade toe.
Dit beeld wordt onderschreven door het Verbond van de Nederlandse
Visdetailhandel, de haringgroothandelsvereniging, het Centraal Bureau
voor de Levensmiddelhandel en het Nederlands Visbureau. Ook het RIVO
(Nederlands Instituut voor Visserijonderzoek), dat de haringtest
begeleidt, heeft te kennen gegeven zich sterk te beraden over
toekomstige medewerking aan de AD-haringtest.
Het Productschap Vis juicht alle initiatieven die kunnen bijdragen tot
het verhogen van het kwaliteitsbesef toe, maar zet vraagtekens bij de
huidige opstelling van het Algemeen Dagblad. Het productschap heeft in
aanloop tot het verschijnen van de Haringtest 2002 opvallend veel
signalen van visspecialisten ontvangen. Vrijwel alle reacties wijzen
op de subjectieve beoordeling van de haring. De een vindt een zachte
haring lekker, de ander niet, maar dat wil nog niet zeggen dat mijn
haring slecht is, is een veelgehoorde reactie. Toch wordt de
persoonlijke smaak als belangrijkste uitgangspunt voor de
puntentelling gehanteerd.
Objectieve kwaliteitsbeoordeling en kritiek is goed voor een branche,
maar door een optelsom van de teksten die de bezochte visverkooppunten
ter inzage hebben gekregen ontstaat een beeld van subjectieve en
onnodig kwetsende berichtgeving.
Haring is een mooi product. Er wordt dan ook jaren veel geïnvesteerd
in kwaliteitsbevordering. De Gouden Haringregels, kwaliteitsprojecten,
workshops e.d. hebben zichtbaar resultaat gehad.
De exacte uitslag van de AD-haringtest wordt pas zaterdag bekend. Niet
alle haring zal de toets der kritiek kunnen doorstaan, maar een beeld
dat een hele sector niet in staat is een kwalitatief hoogwaardig
product te leveren is onterecht.